डिब्बाबंद मकई — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 119 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 23 | 8.36% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 7 | 14% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 52 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 238 | 10.35% |
| कुल वसा | 2 | 2.56% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- फाइबर से भरपूर, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है, और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि विटामिन C, B विटामिन, और मैग्नीशियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- जटिल कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह लंबे समय तक ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत बनता है।
- कम वसा, जो इसे भोजन में दिल के लिए स्वस्थ विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई डिब्बाबंद किस्मों में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि का कारण बन सकती है।
- कुछ डिब्बों के अस्तर से BPA के संपर्क का संभावित खतरा, जिसे हार्मोनल असंतुलन जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है।
- डिब्बाबंदी की प्रक्रिया के कारण पोषक तत्वों का संभावित नुकसान, जो मकई में विटामिन और खनिज सामग्री को कम कर सकता है।
- यदि डिब्बा क्षतिग्रस्त या गलत तरीके से संसाधित हो
कैसे चुनें?
जब आप डिब्बाबंद मकई चुनते हैं, तो उन दानों को चुनें जो पूर्ण, चमकीले रंग के और कुरकुरे हों। तरल मात्रा कम और क्रिस्टल स्पष्ट होनी चाहिए। 'गैर-जीएमओ' या 'जैविक' के लेबल वाले विकल्पों को प्राथमिकता दें ताकि उच्च गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित हो सके।
उन्हें डिब्बाबंद मकई से बचें जिनमें सुस्त रंग के दाने या धुंधला, गाढ़ा तरल हो, क्योंकि ये उत्पाद की उम्र या निम्न गुणवत्ता का संकेत दे सकते हैं। उत्तम डिब्बाबंद मकई को स्वाभाविक रूप से मीठा और थोड़ा कुरकुरा होना चाहिए।
डिब्बाबंद मकई को कैसे स्टोर करें
खुले न किए गए डिब्बाबंद मकई को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। खोलने के बाद, इसे एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रिज में रखें। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, खोले गए डिब्बाबंद मकई को फ्रिज में चार दिन तक रखा जा सकता है
खोलने के बाद डिब्बाबंद मकई को कमरे के तापमान पर छोड़ना खराब होने का कारण बन सकता है। मूल डिब्बे में स्टोर करना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इससे इसका स्वाद प्रभावित हो सकता है। साफ बर्तन का उपयोग करने से संदूषण से बचने में मदद मिलती है
✅ अतिरिक्त टिप
स्वाद बढ़ाने के लिए, डिब्बाबंद मकई का बचा हुआ तरल सूप या सॉस में डालने पर विचार करें, फिर दानों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने के लिए स्थानांतरित करें।कितने समय तक टिकता है?
डिब्बाबंद मकई को 1-2 साल तक ठंडी और अंधेरी जगह में सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोले जाने पर, इसे रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। ताजगी बनाए रखने के लिए, खोलने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई डिब्बाबंद मकई का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे सूप, स्ट्यू, या चाउडर में मिठास और बनावट के लिए डालें, या इसे सलाद में बीन्स, टमाटर और एक तीखा ड्रेसिंग के साथ मिलाकर एक ताज़ा साइड डिश बनाएं।
डिब्बाबंद मकई का उपयोग कैसरोल में या टाको, बुरिटो, या क्यूसाडिला के लिए भरावन के रूप में करें, जहाँ यह एक मीठा, रसदार तत्व जोड़ता है। यदि आपके पास बहुत सारी मकई है, तो कॉर्नब्रेड बनाने पर विचार करें या इसे कॉर्न पुडिंग में डालें ताकि एक आरामदायक व्यंजन बन सके। डिब्बाबंद मकई को अनाज के कटोरे में क्विनोआ या चावल के साथ मिलाया जा सकता है, या इसे मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ भूनकर एक साधारण साइड डिश बनाया जा सकता है। एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए, मकई को नींबू के रस, मिर्च पाउडर, और कोटिजा चीज़ के साथ मिलाएं, जो मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न से प्रेरित एक स्वादिष्ट नाश्ता है।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
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