ग्रेनोला — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 471 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 64 | 23.27% |
| फाइबर | 8 | 28.57% |
| शर्करा | 24 | 48% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 60 | - |
| प्रोटीन | 10 | 20% |
| सोडियम | 12 | 0.52% |
| कुल वसा | 18 | 23.08% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- फाइबर में उच्च, जो पाचन स्वास्थ्य, नियमित मल त्याग और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे B विटामिन, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- जटिल कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा से ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह शरीर और मस्तिष्क के लिए एक अच्छा ईंधन स्रोत बनता है।
- नट्स और बीजों से स्वस्थ वसा शामिल है, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं।
- लचीला और सुविधाजनक, जो इसे नाश्ते, स्नैक्स और मिठाइयों में पौष्टिक जोड़ बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक ग्रेनोला में उच्च चीनी सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे दही या दूध जैसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है।
- कुछ किस्मों में उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से उन में जिनमें अतिरिक्त तेल या नट्स होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
- कुछ व्यावसायिक ग्रेनोला में कृत्रिम योजकों की संभावना, जैसे कि संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
ग्रेनोला को अच्छे से भुना जाना चाहिए, इसका रंग सुनहरा होना चाहिए और इसमें विभिन्न प्रकार के नट्स, बीज और सूखे मेवे होने चाहिए। इसकी बनावट कुरकुरी होनी चाहिए और इसमें मिठास और नटनेस का संतुलन होना चाहिए। यह सुनिश्चित करें कि ग्रेनोला में गांठें न हों, जब तक कि ऐसा करने की इच्छा न हो।
अत्यधिक मीठी या चिपचिपी ग्रेनोला से बचें, क्योंकि यह अधिक मिठास के उपयोग का संकेत दे सकता है। उच्च गुणवत्ता वाली ग्रेनोला कुरकुरी होनी चाहिए और अधिक कठोर नहीं होनी चाहिए, प्रत्येक सामग्री स्पष्ट रूप से पहचानी जा सके।
ग्रेनोला को कैसे स्टोर करें
ग्रेनोला को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें ताकि इसकी कुरकुरापन और स्वाद बना रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, ग्रेनोला छह महीने तक चल सकता है
नमी ग्रेनोला को कुरकुरापन खोने का कारण बना सकती है। इसे गर्मी के स्रोतों से दूर रखना सबसे अच्छा है। कंटेनर को कसकर सील करना इसकी बनावट और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह किसी भी समय के लिए एकदम सही नाश्ता बन जाता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
ग्रेनोला को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करने पर 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 3-6 महीने के भीतर खाना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। सही स्टोरेज इसके कुरकुरेपन और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई ग्रेनोला का उपयोग विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे दही या स्मूथी बाउल्स पर छिड़कें ताकि उसमें कुरकुरापन और स्वाद बढ़ सके, या इसे फलों के सलाद में मिलाएं ताकि एक नटी बनावट मिले। ग्रेनोला बेक्ड सामान में भी शानदार होती है, जहाँ यह मफिन, केक या ब्रेड के लिए कुरकुरी टॉपिंग प्रदान करती है।
ग्रेनोला का उपयोग पैनकेक्स या वाफल्स के लिए टॉपिंग के रूप में करें, जहाँ इसका कुरकु���ापन मुलायम बनावट के साथ конт्रास्ट करता है। अगर आपके पास बहुत सारी ग्रेनोला है, तो इसे शहद, मूंगफली का मक्खन और सूखे मेवों के साथ मिलाकर ग्रेनोला बार्स बनाने पर विचार करें, फिर इसे एक पैन में दबाकर बेक करें। ग्रेनोला का उपयोग आइसक्रीम या फ्रीज़न योगर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है, या इसे नट्स, बीज और चॉकलेट के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, ग्रेनोला को दूध के साथ आनंद लें या इसे कटे हुए केले या सेब पर छिड़कें ताकि स्वाद और कुरकुरापन बढ़ सके।
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