जैतून का तेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

जैतून का तेल चुनते समय, उन तेलों को चुनें जो गहरे कांच की बोतलों में बेचे जाते हैं ताकि इसे रोशनी से बचाया जा सके, जो इसकी गुणवत्ता को खराब कर सकती है। तेल का रंग जीवंत हरा से सुनहरे पीले रंग का होना चाहिए, जो अच्छी गुणवत्ता का संकेत है।

उन जैतून के तेलों से बचें जो पट्टी की तरह महकते हैं या जिनकी बनावट चिपचिपी होती है, क्योंकि ये ऑक्सीकृत होने के संकेत हैं। धुंधला जैतून का तेल या बोतलों में तलछट वाले तेलों से बचना चाहिए, क्योंकि ये विशेषताएँ अक्सर अनुचित भंडारण या उम्र बढ़ने का संकेत देती हैं।

जैतून का तेल को ठंडी और अंधेरी जगह पर, जैसे कि पेंट्री या अलमारी में रखना चाहिए। एक कसकर बंद बोतल इसके स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करती है। सही तरीके से संग्रहीत किया गया जैतून का तेल दो साल तक चल सकता है

गर्मी और रोशनी के संपर्क में आने से जैतून का तेल खराब हो सकता है और इसका पोषण मूल्य कम हो सकता है। इसे खिड़कियों या गर्मी के स्रोतों के पास रखने से बचें। इसे रोशनी से बचाने के लिए एक गहरे रंग की बोतल का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि यह ताजा बना रहे

जैतून का तेल 1-2 साल तक सुरक्षित रहता है, यदि इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोलने के बाद, इसका सेवन 6-12 महीनों के भीतर करना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे।

बचा हुआ जैतून का तेल कई तरह के पाक और गैर-पाक उपयोगों में काम आ सकता है। रसोई में, जैतून का तेल खाना पकाने, छिड़कने और ड्रेसिंग के लिए एक आवश्यक सामग्री है। यह सब्जियों को भूनने, मांस को ग्रिल करने, या सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड बनाने के लिए बिल्कुल सही है। जैतून का तेल सॉस और डिप्स में समृद्धि जोड़ने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने के अलावा, जैतून का तेल व्यक्तिगत देखभाल और घरेलू उपयोगों में कई काम आता है। इसे त्वचा के लिए एक प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो नमी प्रदान करने और सूखापन को कम करने में मदद करता है। जैतून का तेल बालों के लिए एक उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे चमक बढ़ती है और फ्रिज़ कम होता है, या इसे मेकअप हटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, जैतून का तेल लकड़ी के फर्नीचर और कटिंग बोर्ड को कंडीशन करने के लिए भी बेहतरीन है, जिससे उनकी उपस्थिति और टिकाऊपन बनाए रखने में मदद मिलती है। इसे स्टेनलेस स्टील और अन्य धातु की सतहों को पॉलिश करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे वे चमकदार और उंगलियों के निशान रहित हो जाते हैं।