जमे हुए पकौड़ी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 235 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 38 | 13.82% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 50 | - |
| प्रोटीन | 7 | 14% |
| सोडियम | 200 | 8.7% |
| कुल वसा | 6 | 7.69% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है, जो ऊर्जा का संतुलित स्रोत है।
- लचीला और तैयार करने में आसान, जो इसे एक सुविधाजनक भोजन विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, विशेष रूप से जमे हुए पकौड़ी में जो मैदा से बने होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
- उच्च सोडियम सामग्री, कई व्यावसायिक जमे हुए पकौड़ी में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकते हैं।
- संरक्षक और योजकों की संभावना, प्रसंस्कृत पकौड़ी में, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न कर सकते हैं।
- हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण का जोखिम, यदि पकौड़ी को सुरक्षित आंतरिक तापमान पर ठीक से नहीं पकाया गया।
कैसे चुनें?
जमे हुए पकौड़ी को अपनी आकृति बनाए रखनी चाहिए और आटे में कोई फटी हुई जगह नहीं होनी चाहिए। भरावन एक पतले, पारदर्शी आवरण के माध्यम से दिखाई देना चाहिए। यह सुनिश्चित करें कि पकौड़ी अलग-अलग जमी हुई हैं, एक साथ चिपकी हुई नहीं हैं।
उन पकौड़ियों से बचें जिन पर बर्फ हो या जो विकृत हों, क्योंकि इन्हें सही तरीके से संभाला या संग्रहीत नहीं किया गया हो सकता है। सही तरीके से जमी हुई पकौड़ी ताजा स्वाद लेनी चाहिए और पकाने के दौरान एक साथ बनी रहनी चाहिए।
जमे हुए पकौड़ी को कैसे स्टोर करें
जमे हुए पकौड़ी को उपयोग से पहले फ्रीजर में रखना चाहिए। इन्हें उनकी मूल पैकेजिंग में स्टोर करें या एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें। सही तरीके से स्टोर करने पर, जमे हुए पकौड़ी छह महीने तक चल सकते हैं
हवा के संपर्क में आने से ये सूख सकते हैं और उनकी बनावट खो सकते हैं। आंशिक रूप से पिघलाना और फिर से जमाना से बचना चाहिए। कंटेनर को अच्छी तरह से सील रखें ताकि उनकी गुणवत्ता और स्वाद बरकरार रहे, जिससे ये ताजे और पकाने के लिए तैयार रहें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
जमे हुए पकौड़ी 3-6 महीने तक फ्रीजर में सुरक्षित रह सकते हैं, जब उन्हें एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखा जाए। उनकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लिपटे हों ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई जमे हुए पकौड़ी का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें पैकेज के निर्देशों के अनुसार भाप में पकाएं या उबालें, फिर इन्हें सूप या शोरबा में डालकर एक आरामदायक भोजन तैयार करें। पकौड़ी को कुरकुरी बाहरी परत के लिए तले भी जा सकते हैं और इन्हें सोया सॉस या मिर्च के तेल जैसे डिपिंग सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
पकौड़ी का उपयोग सलाद के लपेटने में भरावन के रूप में करें, जिसमें होइसिन सॉस और ताजे जड़ी-बूटियाँ हों, या इन्हें काटकर सब्जियों और एक स्वादिष्ट सॉस के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। यदि आपके पास बहुत सारी पकौड़ी हैं, तो इन्हें सब्जियों, सॉस और पनीर के साथ परत बनाकर पकौड़ी कैसरोल में बदलने पर विचार करें, फिर सुनहरा होने तक बेक करें। पकौड़ी को हॉट पॉट में भी डाला जा सकता है या हल्के भोजन के लिए सलाद के साथ परोसा जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, पकौड़ी को फिर से गर्म करें और डिपिंग के लिए सोया सॉस या मिर्च के तेल के साथ परोसें।
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