पनीर स्प्रेड — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 290 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 7 | 2.55% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 4 | 8% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 13 | 26% |
| सोडियम | 1200 | 52.17% |
| कुल वसा | 24 | 30.77% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन से भरपूर, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और संपूर्ण शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- कैल्शियम में उच्च, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है, और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है।
- स्वस्थ वसा शामिल है, जो ऊर्जा प्रदान करती है और कोशिका के कार्य का समर्थन करती है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत जैसे विटामिन A, विटामिन B12, और फास्फोरस, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- बहुपरकारी और सुविधाजनक, इसे नाश्ते और भोजन में जोड़ना आसान बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च संतृप्त वसा सामग्री, जो अधिक सेवन पर कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से बार-बार सेवन करने पर।
- कुछ व्यावसायिक पनीर स्प्रेड में कृत्रिम योजक और संरक्षक, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं।
- प्राकृतिक पनीर की तुलना में कम पोषक तत्व घनत्व, क्योंकि पनीर स्प्रेड अक्सर भराव सामग्री होती है और संपूर्ण पनीर के पोषण संबंधी लाभों की कमी हो सकती है।
कैसे चुनें?
सर्वश्रेष्ठ पनीर स्प्रेड के लिए, स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है: यह चिकना, क्रीमी और समान रूप से मिश्रित होना चाहिए, बिना किसी तेल के अलगाव के। इसका स्वाद समृद्ध होना चाहिए और इसमें उपयोग किए गए पनीर का प्रतिबिंब होना चाहिए। सच्चे पनीर के लिए सामग्री सूची में शीर्ष आइटम के रूप में जांचें.
उन पनीर स्प्रेड से बचें जो गंदे दिखते हैं या जिनमें स्पष्ट तरल अलगाव हो, जो खराब गुणवत्ता या खराब होने का संकेत दे सकता है। ऐसे स्प्रेड से भी बचना चाहिए जो कृत्रिम या अत्यधिक प्रोसेस्ड स्वाद वाले हों.
पनीर स्प्रेड को कैसे स्टोर करें
पनीर स्प्रेड को खोलने के बाद ठंडा रखना बहुत जरूरी है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि इसका स्वाद और बनावट बरकरार रहे। सही तरीके से संग्रहीत पनीर स्प्रेड फ्रिज में दो हफ्ते तक चल सकता है
पनीर स्प्रेड को कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह जल्दी खराब हो सकता है। हवा के संपर्क में आने से यह सूख सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बंद हो। तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास रखने से बचें ताकि इसका स्वाद अवशोषित न हो सके
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पनीर स्प्रेड खोलने के बाद 1-2 सप्ताह तक फ्रिज में सुरक्षित रह सकता है। अगर इसे बंद रखा जाए, तो यह 6 महीने या उससे अधिक समय तक चल सकता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें और ताजगी बनाए रखने के लिए इसे अच्छी तरह से सील करके रखें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई पनीर स्प्रेड का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है। इसे क्रैकर, ब्रेड, या बैगेल पर लगाकर एक त्वरित नाश्ता बनाएं, या इसे अपने पसंदीदा सामग्री के साथ सैंडविच या रैप के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल करें। पनीर स्प्रेड को पास्ता में मिलाकर एक क्रीमी सॉस बनाने के लिए या सब्जियों के लिए डिप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
पनीर स्प्रेड का उपयोग एक स्वादिष्ट टार्ट के बेस के रूप में करें या इसे मैश किए हुए आलू में मिलाकर अतिरिक्त स्वाद और क्रीमीनेस के लिए इस्तेमाल करें। अगर आपके पास बहुत सारा पनीर स्प्रेड है, तो इसे भरवां मशरूम के लिए भराव के रूप में या अंडे और सब्जियों के साथ क्विच में मिलाने पर विचार करें। पनीर स्प्रेड को भुनी हुई सब्जियों पर पिघलाकर या कैसरोल में मिलाकर समृद्धि बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए, पनीर स्प्रेड को प्रेट्ज़ेल, चिप्स, या ब्रेडस्टिक्स के लिए डिप के रूप में आजमाएं।
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