सलाद मिक्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 17 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 2 | 4% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 15 | - |
| प्रोटीन | 2 | 4% |
| सोडियम | 25 | 1.09% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K, और फोलेट, जो विभिन्न हरी पत्तेदार सब्जियों से मिलते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- फाइबर में उच्च, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नियमित मल त्याग को सुनिश्चित करता है, और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखता है।
- कैलोरी में कम, जिससे यह वजन प्रबंधन के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनता है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर विभिन्न सब्जियों से, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- हाइड्रेटिंग हरी पत्तेदार सब्जियों में उच्च जल सामग्री के कारण, जो शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने में मदद करती है।
स्वास्थ्य जोखिम
- हानिकारक बैक्टीरिया जैसे E. coli या Salmonella से संदूषण की संभावना, विशेष रूप से यदि सलाद मिक्स को ठीक से धोया या संग्रहीत नहीं किया गया हो, जिससे खाद्य जनित बीमारी हो सकती है।
- कीटनाशक अवशेषों का जोखिम पारंपरिक रूप से उगाए गए सलाद पत्तों पर, जो यदि ठीक से नहीं धोए जाएं या जैविक आपूर्तिकर्ताओं से न लिए जाएं तो स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।
- पोषण तत्वों की कमी यदि सलाद मिक्स मुख्य रूप से आइसबर्ग लेट्यूस या अन्य कम पोषक तत्वों वाले पत्तों से बना हो, तो यह गहरे हरे पत्तों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करता है।
- तेजी से खराब होने की संभावना क्योंकि सलाद मिक्स अत्यधिक नाशवान होते हैं और यदि ठीक से संग्रहीत नहीं किए जाएं तो हानिकारक बैक्टीरिया या फफूंदी को पनपने दे सकते हैं, जिससे खाद्य जनित बीमारी हो सकती है।
कैसे चुनें?
सलाद मिक्स ताजा और जीवंत दिखना चाहिए, जिसमें कुरकुरी हरी पत्तियाँ हों जो मुरझाने या पीले होने से मुक्त हों। पत्तियाँ साफ और सूखी होनी चाहिए ताकि खराब होने से बचा जा सके और बनावट बनी रहे।
ऐसे सलाद मिक्स से बचें जो नरम या चिपचिपी पत्तियों वाले हों, क्योंकि ये संकेत हैं कि मिक्स पुराना है या इसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया है। फुली हुई या अंदर से संघनन वाली पैकेजिंग से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये हरी पत्तियों के तेजी से सड़ने का कारण बन सकती हैं।
सलाद मिक्स को कैसे स्टोर करें
सलाद मिक्स को फ्रिज में रखना चाहिए, सबसे अच्छा तो इसकी मूल पैकेजिंग या एक एयरटाइट कंटेनर में। सही तरीके से ठंडा रखना इसकी ताजगी और कुरकुरेपन को एक हफ्ते तक बनाए रखने में मदद करता है। इसे अच्छी तरह से सील करना बहुत जरूरी है
अधिक नमी सलाद मिक्स को मुरझाने और खराब होने का कारण बन सकती है। स्टोरेज से पहले धोने से बचें ताकि जल्दी खराब होने से बचा जा सके। अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए पेपर टॉवेल का उपयोग करना और यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो, सलाद मिक्स को ताजा और कुरकुरा बनाए रखेगा
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
सलाद मिक्स को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में स्टोर करने पर यह फ्रिज में 5-7 दिन तक ताजा रह सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी ताजगी और स्वाद बना रहता है, जिससे यह एक स्वस्थ और सुविधाजनक भोजन विकल्प बनता है। खाने से पहले हमेशा खराब होने के संकेतों की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई सलाद मिक्स का उपयोग ताजे और स्वस्थ व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे अपने पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ मिलाकर एक त्वरित सलाद बनाएं, या इसे रैप या सैंडविच में डेली मीट, चीज़ और सब्जियों के साथ मिलाएं। सलाद मिक्स को क्विनोआ, फारो या चावल के साथ ग्रेन बाउल के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सलाद मिक्स का उपयोग सब्जियों और अपनी पसंद के प्रोटीन के साथ स्टर-फ्राई में करें, या इसे ताजे जड़ी-बूटियों, चीज़ और एक तीखे विनेग्रेट के साथ पास्ता सलाद में मिलाएं। अगर आपके पास सलाद मिक्स की अधिकता है, तो इसे टॉर्टिलास में भरकर सलाद रैप्स बनाने पर विचार करें, जिसमें ग्रिल किया हुआ चिकन और एक क्रीमी ड्रेसिंग हो। सलाद मिक्स को फलों और दही के साथ स्मूदी में भी मिलाया जा सकता है, जिससे पोषण बढ़ता है, या इसे पिज्जा या फ्लैटब्रेड्स पर जैतून के तेल और बाल्सामिक विनेगर के साथ टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, सलाद मिक्स का आनंद हुमस या गुआकामोल के साथ लें, या इसे नट्स और सूखे मेवों के साथ मिलाकर एक हल्का और संतोषजनक भोजन बनाएं।
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