सूखे फल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

सूखे फल जैसे आम, सेब और नाशपाती को जीवंत रंगों में रहना चाहिए और इनकी बनावट नरम और चबाने योग्य होनी चाहिए। पैकेजिंग की जांच करें कि कहीं अतिरिक्त नमी या संघनन के संकेत तो नहीं हैं, जो खराब होने का कारण बन सकते हैं।

ऐसे सूखे फल न खरीदें जो फीके पड़ गए हों या बहुत अधिक सूखे लगते हों, क्योंकि यह संकेत देता है कि इन्हें बहुत लंबे समय तक रखा गया है और इनका स्वाद खो गया है। गुणवत्ता वाले सूखे फल सुगंधित होने चाहिए और इनका स्वाद ताजे फलों के करीब होना चाहिए।

सूखे फलों को कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इन्हें ठंडी, सूखी पेंट्री में रखें ताकि उनकी बनावट और स्वाद बना रहे। सही तरीके से स्टोर किए गए सूखे फल छह महीने तक ताजा रह सकते हैं

नमी और गर्मी सूखे फलों को खराब कर सकते हैं। इन्हें गर्मी के स्रोतों के पास रखना सबसे अच्छा नहीं है। कंटेनर को अच्छी तरह से बंद रखना यह सुनिश्चित करता है कि वे ताजे और स्वादिष्ट बने रहें

सूखे फल को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखकर 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। यदि लंबे समय तक स्टोर करना हो, तो इन्हें रेफ्रिजरेटेड या फ्रीज किया जा सकता है, जहां ये 1-2 साल तक टिक सकते हैं।