सूखी शराब — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 82 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 45 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 5 | 0.22% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- सूखी शराब, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करती है।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करती है स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देकर और अपच और पेट फूलने के लक्षणों को कम करके।
- एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।
- आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है, जैसे विटामिन A और C, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- अधिक सेवन से लत का खतरा, क्योंकि सूखी शराब का सेवन जिगर को नुकसान और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
- निर्जलीकरण की संभावना, क्योंकि शराब एक मूत्रवर्धक है, जिससे पेशाब की मात्रा बढ़ सकती है और यदि पर्याप्त पानी नहीं पिया गया तो निर्जलीकरण हो सकता है।
- दवाओं के साथ अंतःक्रियाओं का जोखिम, क्योंकि शराब कुछ दवाओं की प्रभावशीलता में हस्तक्षेप कर सकती है या दुष्प्रभावों के जोखिम को बढ़ा सकती है।
- एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना, विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो सल्फाइट्स के प्रति संवेदनशील होते हैं, जो अक्सर सूखी शराब में संरक्षक के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
कैसे चुनें?
सूखी शराब का सबसे अच्छा मूल्यांकन उसकी स्पष्टता और स्वाद प्रोफ़ाइल में संतुलन के आधार पर किया जाता है। इसे अत्यधिक मीठा नहीं होना चाहिए या इसमें उच्च अवशिष्ट चीनी सामग्री नहीं होनी चाहिए। शराब का स्वाद लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसका फिनिश कुरकुरा है और इसकी अम्लता सामंजस्यपूर्ण है।
उन शराबों से बचें जो सपाट स्वाद वाली हों या जिनमें उनके स्वाद घटकों में असंतुलन हो। अच्छी सूखी शराब को भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाना चाहिए, समृद्ध व्यंजनों के लिए एक ताज़गी भरा संतुलन प्रदान करते हुए।
सूखी शराब को कैसे स्टोर करें
सूखी शराब को ठंडी, अंधेरी जगह पर एक समान तापमान में रखना चाहिए। बोतल को उसके किनारे पर रखें ताकि कॉर्क नम रहे। सही तरीके से संग्रहीत की गई सूखी शराब कई वर्षों तक चल सकती है
रोशनी और तापमान में उतार-चढ़ाव सूखी शराब की गुणवत्ता को खराब कर सकते हैं। इसे सीधे सूर्य के प्रकाश और गर्मी के स्रोतों से दूर रखना महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि बोतल अच्छी तरह से बंद है ताकि इसका स्वाद बना रहे और ऑक्सीकरण से बचा जा सके
✅ अतिरिक्त टिप
यहां तक कि मध्यम मात्रा में अल्कोहल का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा करता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, स्वास्थ्य के लिए अल्कोहल सेवन का कोई भी स्तर सुरक्षित नहीं है। अधिक जानने के लिए क्लिक करें।
कितने समय तक टिकता है?
सूखी शराब खोले जाने के बाद 3-5 दिन तक सुरक्षित रहती है यदि इसे रेफ्रिजरेटेड रखा जाए। बंद बोतलें ठंडी और अंधेरी जगह में 1-3 साल तक सुरक्षित रह सकती हैं, जिसमें लाल शराब आमतौर पर सफेद शराब की तुलना में अधिक समय तक चलती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई सूखी शराब का उपयोग विभिन्न खाना पकाने में किया जा सकता है। इसका उपयोग पैन को डिग्लेज़ करने के लिए करें, जिससे मांस जैसे चिकन, पोर्क या बीफ के साथ परोसने के लिए एक समृद्ध सॉस या ग्रेवी तैयार हो सके। सूखी शराब सूप, स्ट्यू, या ब्रेज़ में भी बेहतरीन होती है, जहाँ यह व्यंजन में गहराई और जटिलता जोड़ती है।
सूखी शराब का उपयोग रिसोट्टो में करें, जहाँ यह चावल पकने के दौरान अम्लता और स्वाद जोड़ती है। यदि आपके पास बहुत सारी सूखी शराब है, तो इसे जैतून के तेल, सरसों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर घरेलू विनेग्रेट बनाने पर विचार करें। सूखी शराब को कम करके डेज़र्ट के लिए सिरप में या मांस या सब्जियों के लिए मैरीनेड में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित और शानदार व्यंजन के लिए, शराब को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ उबालें, फिर इसे सॉटेड मशरूम पर डालें या इसे क्रीम और परमेसन के साथ पास्ता सॉस में इस्तेमाल करें।
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