टिकिया — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 377 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 62 | 22.55% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 25 | 50% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 59 | - |
| प्रोटीन | 5 | 10% |
| सोडियम | 429 | 18.65% |
| कुल वसा | 11 | 14.1% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट और वसा से ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह तात्कालिक ईंधन का स्रोत बनता है।
- यदि साबुत अनाज, फल और नट्स से बनाया गया हो तो आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जैसे फाइबर, विटामिन E और आयरन।
- यदि साबुत गेहूं के आटे या अतिरिक्त फलों और नट्स से बनाया गया हो तो यह फाइबर का स्रोत हो सकता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
- एक अवसर पर आनंद के रूप में मूड और संतोष को बढ़ाता है, जो भावनात्मक भलाई में योगदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक टिकिया में उच्च चीनी सामग्री, जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और बार-बार सेवन करने पर मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से मक्खन या तेल से बनी टिकिया में, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़े हिस्सों में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, खासकर जब इसे चॉकलेट या नट्स जैसे अन्य उच्च कैलोरी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
- कम पोषक घनत्व, क्योंकि टिकिया आमतौर पर परिष्कृत आटे और चीनी से बनाई जाती हैं, जो सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करती हैं।
कैसे चुनें?
मफिन का शीर्ष सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए और इसका बनावट नरम, स्पंजी होनी चाहिए जो हल्के से छूने पर वापस आ जाए। अंदरूनी हिस्सा नम और हवादार होना चाहिए, जिसमें एक समान क्रम्ब हो। बाहरी हिस्सा थोड़ा कुरकुरा होना चाहिए, जो नरम अंदरूनी हिस्से के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करता है।
ऐसे मफिन से बचें जो अत्यधिक घने या चिकने महसूस होते हैं, क्योंकि ये खराब सामग्री गुणवत्ता या गलत बेकिंग के संकेत होते हैं। अच्छे से बने मफिन को ताजा बेक किया हुआ स्वाद लेना चाहिए, जिसमें हल्की मिठास हो जो उनके फल, नट, या चॉकलेट मिश्रण के साथ मेल खाती हो।
मफिन को कैसे स्टोर करें
मफिन को कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, इन्हें प्लास्टिक रैप में अलग-अलग फ्रीज किया जा सकता है और फिर एक फ्रीजर बैग में रखा जा सकता है। सही तरीके से स्टोर किए गए, फ्रीज किए गए मफिन तीन महीने तक चल सकते हैं
हवा के संपर्क में आने से मफिन सूखे और कठोर हो सकते हैं। इन्हें फ्रिज में स्टोर करने से बचें क्योंकि इससे ये जल्दी सूख सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि मफिन पूरी तरह से ठंडे हों, sealing से पहले, ताकि संघनन और गीलेपन से बचा जा सके
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। यदि इन्हें फ्रिज में रखा जाए, तो ये 5-7 दिन तक चल सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, मफिन को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई टिकिया का उपयोग विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें चुराकर दही, आइसक्रीम, या फलों पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, जिससे स्वाद और बनावट बढ़ेगी, या इन्हें काटकर जल्दी नाश्ते के लिए टोस्ट करें। टिकिया ब्रेड पुडिंग के लिए एक बेहतरीन आधार होती है, जहाँ इसकी नमी से व्यंजन में समृद्धि आती है।
चुराई हुई टिकिया को कैसरोल या बेक्ड डिशेज पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, जिससे मिठास या नमकीन क्रंच का अनुभव होगा, जो टिकिया के स्वाद पर निर्भर करेगा। अगर आपके पास बहुत सारी टिकिया हैं, तो चुराई हुई टिकिया को क्रीम चीज़ या फ्रॉस्टिंग के साथ मिलाकर टिकिया ट्रफल्स बनाने पर विचार करें, फिर इन्हें गेंदों में रोल करें और चॉकलेट में डुबो दें। टिकिया को काटकर फलों और व्हीप्ड क्रीम के साथ परतदार बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे एक त्वरित ट्राइफल या पारफेट तैयार होता है। एक अनोखे मिठाई के लिए, चुराई हुई टिकिया का उपयोग चीज़केक या पाई के लिए क्रस्ट के रूप में करें।
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