Marha Borda — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 291 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 0 | - |
| Rost | 0 | - |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 19 | 38% |
| Nátrium | 84 | 3.65% |
| Teljes zsír | 24 | 30.77% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomnövekedéshez és a regenerációhoz.
- Vasban gazdag, ami segít a vörösvértestek képződésében és megelőzi a vérszegénységet.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például cinket és B-vitaminokat, amelyek támogatják az immunrendszert és az energiaanyagcserét.
- Ízletes és laktató, kielégítő és tápláló étkezési lehetőséget kínál.
Egészségügyi kockázatok
- Magas zsírtartalom, különösen a marha bordában, ami emelheti a koleszterinszintet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Magas kalóriatartalom, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, különösen gazdag szószokkal vagy pácokkal kombinálva.
- Potenciális rákkeltő anyagok a grillezés vagy füstölés során, amelyek káros vegyületek, például policiklusos aromás szénhidrogének (PAH-ok) képződéséhez vezethetnek.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, például E. coli-val, ha nem megfelelően főzik meg biztonságos belső hőmérsékletre.
Hogyan válasszunk?
A marha bordának bőséges húsréteggel és egyenletes zsírréteggel kell rendelkeznie, ami segít megőrizni a nedvességet a sütés során. A húsnak mélyvörös színűnek kell lennie, a bordáknak pedig szilárdnak és ruganyosnak tapintásra.
Ne válassz olyan marha bordát, amely száraznak tűnik, vagy amelyen elszíneződött foltok vannak a húsban vagy a csontokon, mivel ezek az állapotok régi vagy nem megfelelően tárolt húst jelezhetnek. A bordákon észlelhető szag vagy nyálkás bevonat szintén a romlás jele.
Hogyan tároljuk a marha bordát?
A marha bordát hűtőben kell tárolni, és néhány napon belül fel kell használni az optimális íz érdekében. A fagyasztás ajánlott a hosszabb tároláshoz, ahol több hónapig is eltartható. A légmentesen záródó tárolóedény vagy szoros csomagolás segít megőrizni a frissességüket.
A hő és a levegő hatása miatt a marha borda megromolhat, ezért ezeket a körülményeket érdemes elkerülni. A marha borda újrafagyasztása felolvasztás után nem javasolt, mivel befolyásolhatja az állagát. A marha borda hűtőben való felolvasztása biztosítja a biztonságot és a minőséget.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A marha borda a hűtőben 3-5 napig eltartható. Fagyasztva akár 6-12 hónapig is tárolható. Ügyeljen arra, hogy szorosan csomagolja be vagy vákuumzárja le, hogy elkerülje a fagyási sérüléseket és megőrizze a minőségét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt marha borda sokféle ízletes ételben felhasználható. Tépje le a húst, és használja tacók, burritók vagy enchiladák töltelékeként, hogy füstös, ízletes ízt adjon. Nagyszerű szendvicsekben is, ahol a puha hús jól illik a káposztasalátához és a barbecue szószhoz.
Használja fel a megmaradt marha bordát pörköltben vagy chili ételben, zöldségeket és babot adva hozzá, hogy laktató ételt készítsen. A húst fel is vághatja, és hozzáadhatja egy tésztás ételhez, vagy keverheti egy zöldséges rizs stir-fry ételbe. Ha sok marha bordája van, érdemes készíteni egy adagot marha bordalevesből, vagy felhasználni a húst egy marha- és zöldség rakott ételben. A marha borda gazdag, füstös íze tökéletes a barbecue pizzához vagy egy ízletes pite készítéséhez is.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
