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Mais in scatola — nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

mais in scatola foto

Agata Pankow

1 novembre 2024

Il mais in scatola conserva la dolcezza e la croccantezza del mais fresco. Scoprite i vantaggi e gli svantaggi del mais in scatola e ricevete consigli su come scegliere il prodotto migliore e integrarlo nei vostri pasti.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 119 kcal

Nutrizione per 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati23 8.36%
Fibra2 7.14%
Zuccheri7 14%
Indice Glicemico52 -
Proteine3 6%
Sodio238 10.35%
Grassi totali2 2.56%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Il mais in scatola conserva la maggior parte dei suoi nutrienti, incluso il suo alto contenuto di fibra.
📦
Conservare le lattine di mais in scatola non aperte in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperte, trasferirle in un contenitore ermetico, riporle in frigorifero e consumarle entro tre o quattro giorni.

Benefici per la salute

Scoprite come il mais in scatola possa aggiungere dolcezza e fibra alla vostra dieta, contribuendo ai vostri obiettivi nutrizionali.
  • Ricco di fibre, che supportano la salute digestiva, promuovono movimenti intestinali regolari e mantengono un microbioma intestinale sano.
  • Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, le vitamine del gruppo B e il magnesio, che favoriscono la salute e il benessere generale.
  • Fornisce energia sostenuta grazie ai suoi carboidrati complessi, rendendolo una grande fonte di energia duratura.
  • Povertà di grassi, il che lo rende un'aggiunta salutare per il cuore ai pasti.

Per cambiare le tue abitudini alimentari, cambia la lista della spesa

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Rischi per la salute

Scopri i rischi per la salute e le preoccupazioni associate al mais in scatola.
  • Alto contenuto di sodio in molte varietà in scatola, che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari.
  • Possibile esposizione al BPA dal rivestimento di alcune lattine, che è stata collegata a potenziali rischi per la salute come squilibri ormonali.
  • Possibile perdita di nutrienti a causa del processo di inscatolamento, che può ridurre il contenuto di vitamine e minerali del mais.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi o tossine se la lattina è danneggiata o non lavorata correttamente.

Come scegliere?

Quando scegliete il mais in scatola, optate per chicchi pieni, di colore vivace e croccanti. Il liquido dovrebbe essere scarso e cristallino. Preferite le varianti etichettate come 'non OGM' o 'biologiche' per garantire la massima qualità e sapore.

Ignorate il mais in scatola con chicchi di colore opaco o liquido torbido e denso, poiché questi possono indicare che il prodotto è vecchio o di qualità inferiore. Un ottimo mais in scatola dovrebbe avere un sapore naturalmente dolce e mantenere un po' di croccantezza.

Come scegliere?

Come conservare il mais in scatola

Il mais in scatola non aperto dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, trasferitelo in un contenitore ermetico e riponetelo in frigorifero. Se conservato correttamente, il mais in scatola aperto può durare fino a quattro giorni in frigorifero.

Lasciare il mais in scatola a temperatura ambiente dopo l'apertura può causare deterioramento. Non è consigliato conservarlo nella lattina originale, poiché questo può influire sul suo sapore. Utilizzare utensili puliti aiuta a prevenire la contaminazione.

✅ Fatto interessante!

Per dare un tocco in più ai tuoi piatti, considera di utilizzare il liquido avanzato del mais in scatola nelle zuppe o nelle salse, prima di trasferire i chicchi in un contenitore ermetico per la conservazione.

Quanto dura?

Il mais in scatola può durare 1-2 anni se conservato in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, dovrebbe essere riposto in frigorifero e consumato entro 3-4 giorni. Dopo l'apertura, trasferiscilo in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.

Cosa fare con gli avanzi?

Il mais in scatola avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti. Aggiungetelo a zuppe, stufati o chowder per un tocco di dolcezza e consistenza, oppure mescolatelo in insalate con fagioli, pomodori e un condimento piccante per un contorno fresco.

Utilizzate il mais in scatola in casseruole o come ripieno per tacos, burritos o quesadillas, dove aggiunge un elemento dolce e succoso. Se avete molto mais, considerate di preparare una teglia di pane di mais o di aggiungerlo a un budino di mais per un piatto confortante. Il mais in scatola può anche essere mescolato in una ciotola di cereali con quinoa o riso, o saltato in padella con burro e erbe per un contorno semplice. Per uno spuntino veloce e facile, mescolate il mais con succo di lime, polvere di chili e formaggio cotija per un trattamento ispirato al mais da strada messicano.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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