Petto Di Tacchino — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 135 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 30 | 60% |
| Sodio | 1040 | 45.22% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
- Molto povero di grassi, rendendolo una delle fonti di proteine più magre, utile per la salute del cuore e la gestione del peso.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come le vitamine del gruppo B, selenio e fosforo, che supportano la salute e il benessere generale.
- Supporta la salute muscolare grazie al suo alto contenuto proteico e al profilo degli aminoacidi.
- Versatile e facile da preparare, rendendolo un'opzione comoda per una varietà di piatti.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio soprattutto nei prodotti a base di petto di tacchino lavorati o preconfezionati, che possono contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o Campylobacter, in particolare se il petto di tacchino non è cotto o conservato correttamente.
- Possibilità di secchezza se cotto eccessivamente, il che può portare all'aggiunta di salse o sughi ad alto contenuto calorico per migliorare la consistenza, aumentando potenzialmente l'apporto calorico.
- Rischio di sovraconsumo a causa della sua natura magra, che può portare a un'assunzione eccessiva di calorie o sodio se si utilizzano prodotti lavorati o preconfezionati.
Come scegliere?
Il petto di tacchino deve essere sodo e avere un colore bianco cremoso, con la pelle intatta e umida. La carne deve essere ferma e tornare alla forma originale quando viene premuta con un dito.
Evitate i petti di tacchino che presentano scolorimenti o una consistenza viscida. I petti che emanano odori sgradevoli o che hanno confezioni danneggiate dovrebbero essere evitati, poiché è probabile che non siano freschi e potrebbero compromettere il vostro pasto.
Come conservare il petto di tacchino
Il petto di tacchino deve essere conservato in frigorifero, avvolto bene nella pellicola trasparente o riposto in un contenitore ermetico. La refrigerazione ne preserva la freschezza fino a due giorni. Il congelamento è adatto per una conservazione più lunga.
L'esposizione all'aria può far deteriorare rapidamente il petto di tacchino. Evitare di lasciarlo scoperto o vicino a cibi con odori forti, che possono influenzarne l'aroma e il sapore. Scongelate sempre il petto di tacchino congelato in frigorifero e utilizzatelo tempestivamente per garantire sicurezza e sapore ottimale.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il petto di tacchino può durare 1-2 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, il petto di tacchino può essere congelato fino a 6-9 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
Il petto di tacchino avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati e salutari. Affettatelo sottilmente e aggiungetelo a panini, wrap o insalate per una fonte di proteine magre e saporite, oppure tagliatelo a pezzi e mescolatelo in un saltato di verdure e riso. Il petto di tacchino è ottimo anche nelle pietanze di pasta con sughi cremosi o a base di pomodoro, o come condimento per pizze o focacce.
Utilizzate il petto di tacchino in una casseruola con patate, verdure e formaggio, o mescolatelo in uno stufato o una zuppa per aggiungere sapore e ricchezza. Se avete molto petto di tacchino, considerate di preparare una torta salata di petto di tacchino con una crosta friabile, o usatelo come ripieno per tacos, burritos o quesadillas. Il petto di tacchino può anche essere affettato e servito su una ciotola di cereali con quinoa, verdure arrosto e un condimento acidulo. Per uno spuntino veloce, riscaldate le fette di petto di tacchino e servitele con una salsa per intingere o su un letto di verdure.
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