チキンテンダー - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 263 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 8 | 2.91% |
繊維 | 0 | - |
糖分 | 0 | - |
グリセミックインデックス | 0 | - |
タンパク質 | 24 | 48% |
ナトリウム | 634 | 27.57% |
総脂肪 | 15 | 19.23% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- タンパク質が豊富で、筋肉の成長や修復、全体的な体の機能に欠かせません。
- 調理が簡単で多用途なため、バランスの取れた食事に便利に加えることができます。
- 焼いたりグリルしたりすれば低脂肪になり、体重管理に適した健康的な選択肢です。
- ビタミンB6、B12、セレンなどの必須ビタミンやミネラルを提供し、全体的な健康と幸福をサポートします。
健康リスク
- 高脂肪含有量、特に揚げたチキンテンダーにおいて、頻繁に摂取するとコレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まる可能性があります。
- 高ナトリウム含有量、多くの市販のチキンテンダーに含まれており、高血圧や心血管リスクの増加に寄与することがあります。
- 高カロリー含有量、特に揚げ物や高カロリーのソースと一緒に提供される場合、頻繁にまたは大きなポーションで摂取すると体重増加につながる可能性があります。
- 有害な細菌による汚染のリスク、サルモネラやカンピロバクターなど、特にチキンテンダーが適切に調理または保存されていない場合に懸念されます。
どう選ぶの?
チキンテンダーは外側が黄金色でカリカリしており、内側は柔らかくジューシーな白肉であるべきです。 衣は肉によく付着し、その風味を引き立てるものでなければなりません。
べチャっとしたり、脂っこい感じのチキンテンダーは避けるべきです。これは正しく調理されていない可能性が高いです。 異臭がするテンダーや、過度に硬いものも避けるべきです。これらは楽しい食事体験を提供しないかもしれません。
チキンテンダーの保存方法
新鮮な鶏のテンダーは、プラスチックラップや肉屋の紙でしっかり包んで冷蔵庫に保存してください。冷蔵保存により、最大で2日間新鮮さを保つことができます。長期保存には冷凍をお勧めします。
空気にさらされると、鶏のテンダーはすぐに傷んでしまいます。むき出しのまま放置しないようにし、冷凍したテンダーは必ず冷蔵庫で解凍して、細菌の繁殖を防ぎましょう。適切な保存方法を守ることで、安全で美味しい状態を保つことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
チキンテンダーは、調理後に冷蔵庫で1〜2日持ちます。長期間保存する場合は、冷凍して6ヶ月まで保存できます。品質を保つために、密閉容器に入れて保存することが大切です。
残った料理はどうする?
残ったチキンテンダーは、さまざまな美味しくて子供向けの料理に活用できます。スライスしてサラダやラップ、サンドイッチに加えると、手軽にタンパク質を摂取できます。また、細かく切ってお好みのソースと一緒にパスタ料理に混ぜるのもおすすめです。チキンテンダーは、チーズや野菜、パン粉を加えたキャセロールに入れると、食感が楽しめます。
チキンテンダーをピザやフラットブレッドのトッピングとして使うと、外はカリッとした食感が他のトッピングと絶妙に絡みます。もしチキンテンダーがたくさんあるなら、お好みのトッピングやソースを使ってチキンテンダースライダーを作ったり、タコスやブリトー、ケサディーヤの具材として使ったりするのも良いでしょう。チキンテンダーは、キヌアやローストした野菜、さっぱりしたドレッシングを添えたグレインボウルの上に乗せても美味しいです。手軽なおやつとして、チキンテンダーを温めて、ハニーマスタードやバーベキューソース、ランチドレッシングなどのディッピングソースと一緒に楽しむのもおすすめです。
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