いわしの缶詰 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

潰れているように見えるサーディンや、過度に柔らかいものは避けましょう。上質な缶詰のサーディンはしっかりしており、強すぎない穏やかな風味を持っています。

未開封の缶詰サーディンは、品質を保つために涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は、サーディンを密閉できるガラスまたはプラスチックの容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。適切に保存すれば、最大で3日間持ちます。

開封後に元の缶にサーディンを保管すると、不快な味がすることがあります。風味を保つために金属製以外の容器を使用してください。容器はしっかりと密閉して、サーディンを新鮮に保ち、臭いが広がるのを防ぎましょう。清潔な器具を使用することが、汚染を避けるために重要です。

缶詰のイワシは、涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は冷蔵庫に入れ、3〜4日以内に消費することをお勧めします。開封後は密閉容器に入れて保存してください。

残った缶詰のサーディンは、さまざまな料理に使えます。つぶしてトーストやクラッカーにレモンを絞って塗れば、手軽なおやつになります。サーディンはサラダにもぴったりで、豊かな旨味とたんぱく質を加えてくれます。

缶詰のサーディンはパスタ料理にも使え、オリーブオイル、ニンニク、ハーブと混ぜることでシンプルながら満足感のある食事が楽しめます。また、ピザやフラットブレッドの風味豊かなトッピングとしても加えることができます。サーディンがたくさんある場合は、魚のケーキを作ったり、クリームチーズやハーブと混ぜてディップにするのもおすすめです。缶詰のサーディンはご飯料理に混ぜたり、野菜やピクルスと一緒にサンドイッチに使ったりすることもできます。地中海風のアレンジとしては、サーディンをキヌア、オリーブ、トマトの入った穀物サラダに加えてみてください。