いわしの缶詰 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
いわしの缶詰は、手頃な価格で入手できる優れたタンパク質とオメガ3の供給源です。最高のいわしを選ぶ方法を学び、さまざまな楽しみ方を見つけましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
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イワシは最も栄養価の高い魚のひとつで、オメガ3脂肪酸を多く含む。
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未開封のイワシ缶は、涼しく乾燥した場所に保管する。開封後は密閉容器に移し替えて冷蔵庫に入れ、3～4日以内に使用する。
健康効果
いわしの缶詰が、たんぱく質豊富な食材としてあなたの食生活にどのように役立つか、心臓の健康やバランスの取れた栄養を促進する方法を見つけてみましょう。
- オメガ3脂肪酸が豊富で、心臓の健康をサポートし、炎症を軽減し、脳の機能を向上させます。
- タンパク質が豊富で、筋肉の成長と修復に欠かせません。
- ビタミンD、B12、カルシウム、セレンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- カルシウムが豊富なため、骨の健康をサポートします。
健康リスク
いわしの缶詰に関連する健康リスクや懸念について理解する。
- 高ナトリウム含有量、特に塩水や油でパックされた種類は、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 水銀含有量、一般的には大きな魚よりも低いですが、頻繁に摂取することで水銀にさらされるリスクがあります。
- BPAへの曝露の可能性、一部の缶の内側のコーティングから、ホルモンの不均衡などの健康リスクに関連しています。
- 有害な細菌や毒素による汚染のリスク、缶が損傷している場合や不適切に処理されている場合に発生する可能性があります。
どう選ぶの？
缶詰のサーディンを選ぶ際は、オリーブオイルや水で保存されたものを選ぶと、自然な風味と食感を最もよく保つことができます。サーディンは丸ごとで、光沢のある銀色の見た目をしているべきです。魚の産地やオイルの種類についての詳細情報は、ラベルで確認してください。
潰れているように見えるサーディンや、過度に柔らかいものは避けましょう。上質な缶詰のサーディンはしっかりしており、強すぎない穏やかな風味を持っています。
缶詰のイワシの保存方法
未開封の缶詰サーディンは、品質を保つために涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は、サーディンを密閉できるガラスまたはプラスチックの容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。適切に保存すれば、最大で3日間持ちます。
開封後に元の缶にサーディンを保管すると、不快な味がすることがあります。風味を保つために金属製以外の容器を使用してください。容器はしっかりと密閉して、サーディンを新鮮に保ち、臭いが広がるのを防ぎましょう。清潔な器具を使用することが、汚染を避けるために重要です。
✅ 興味深い事実
サーディンの風味と保存性を高めるために、冷蔵する前にオリーブオイルやマリネに漬けてから容器に移すことを検討してください。
どのくらい持つの？
缶詰のイワシは、涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は冷蔵庫に入れ、3〜4日以内に消費することをお勧めします。開封後は密閉容器に入れて保存してください。
残った料理はどうする？
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