七面鳥の骨つき肉 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 135 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 0 | - |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 0 | - |
| グリセミックインデックス | 0 | - |
| タンパク質 | 21 | 42% |
| ナトリウム | 82 | 3.57% |
| 総脂肪 | 6 | 7.69% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、筋肉の成長や修復、全体的な体の機能に必要です。
- 健康的な脂肪を含み、エネルギーを提供し、細胞の機能をサポートします。
- ビタミンB群、セレン、リンなどの必須ビタミンやミネラルが豊富で、全体的な健康と幸福を支えます。
- 風味豊かで満足感があり、美味しく栄養価の高い食事の選択肢を提供します。
- 調理のバリエーションが豊富で、ロースト、グリル、スロークッキングに適しています。
健康リスク
- 皮やダークミートに含まれる高脂肪は、コレステロール値を上昇させ、頻繁に摂取すると心臓病のリスクを高める可能性があります。
- 高ナトリウム含有量は、特に事前に味付けされたり加工された七面鳥のドラムスティックに見られ、高血圧や心血管リスクを引き起こす要因となります。
- 有害な細菌による汚染のリスク、特にドラムスティックが適切に調理または保存されていない場合、サルモネラ菌やカンピロバクターなどの細菌に感染する可能性があります。
- 豊かな風味と大きなポーションサイズにより、過剰摂取の可能性があり、ポーションに注意しないとカロリーの過剰摂取につながることがあります。
どう選ぶの？
しわが寄ったり、骨の近くに緑がかった色合いが見られるドラムスティックは避けるべきです。これは品質が良くないサインです。不快な臭いを発するものや、粘り気のあるものも避けるべきです。これらは食用に適さないことを示しています。
ターキードラムスティックの保存方法
七面鳥のドラムスティックは、プラスチックラップや肉屋の紙でしっかり包んで冷蔵庫に保存してください。冷蔵保存により、新鮮さを最大で2日間保つことができます。長期間保存する場合は、冷凍を検討してください。
空気にさらされると、腐敗が進む可能性があります。むき出しのままにしたり、すぐに食べられる食品の近くに置いたりしないようにしましょう。冷凍したドラムスティックは、必ず冷蔵庫で解凍し、安全性と品質を確保するためにすぐに調理してください。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
七面鳥のドラムスティックは、冷蔵庫で1〜2日持ちます。長期間保存する場合は、最大で6〜9ヶ月冷凍することができます。
残った料理はどうする？
残ったターキードラムスティックは、さまざまな風味豊かでボリュームのある料理に活用できます。肉をほぐしてサンドイッチやラップ、サラダに加えれば、風味豊かなタンパク源になりますし、野菜とご飯を使った炒め物に混ぜても良いでしょう。ターキードラムスティックは、クリーミーなソースやトマトベースのソースを使ったパスタ料理や、ピザやフラットブレッドのトッピングとしても素晴らしいです。
ターキードラムスティックを使って、じゃがいもや野菜、チーズを加えたキャセロールを作ったり、風味とコクを加えるためにシチューやスープに混ぜたりすることもできます。たくさんのターキードラムスティックがある場合は、サクサクのパイ生地を使ったターキーポットパイを作ることを考えてみてください。また、ほぐした肉をタコス、ブリトー、ケサディーヤの具にするのも良いアイデアです。ターキードラムスティックはスライスして、キヌアやローストした野菜、酸味のあるドレッシングをかけたグレインボウルの上にのせて提供することもできます。手軽なおやつとしては、ターキードラムスティックの肉を再加熱し、ディッピングソースやグリーンの上に盛り付けて楽しむことができます。
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