七面鳥のむね肉 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 135 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 0 | - |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 0 | - |
| グリセミックインデックス | 0 | - |
| タンパク質 | 30 | 60% |
| ナトリウム | 1040 | 45.22% |
| 総脂肪 | 1 | 1.28% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、筋肉の成長や修復、全体的な体の機能に欠かせません。
- 非常に低脂肪で、心臓の健康や体重管理に役立つ、最もヘルシーなタンパク源の一つです。
- ビタミンB群やセレン、リンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- 高いタンパク質含量とアミノ酸プロファイルにより、筋肉の健康をサポートします。
- 多用途で調理が簡単なので、さまざまな料理に便利な選択肢です。
健康リスク
- 加工品や事前に味付けされた七面鳥のむね肉製品には高いナトリウム含有量があり、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- サルモネラ菌やカンピロバクターなどの有害な細菌による汚染のリスクがあり、特に七面鳥のむね肉が適切に調理または保存されていない場合に問題となります。
- 過剰に調理すると乾燥する可能性があり、食感を改善するために高カロリーのソースやグレービーを追加することになり、カロリー摂取量が増える可能性があります。
- その lean な特性により過剰摂取の可能性があり、加工品や事前に味付けされた製品を使用するとカロリーやナトリウムの過剰摂取につながることがあります。
どう選ぶの？
変色しているものや、ぬめりのある七面鳥の胸肉は避けましょう。異臭がするものや、包装が損傷しているものも避けるべきです。新鮮でない可能性が高く、料理に影響を与えるかもしれません。
ターキー胸肉の保存方法
ターキーブレストは冷蔵庫で、ラップでしっかり包むか、密閉容器に入れて保管してください。冷蔵保存により、新鮮さを最大2日間保つことができます。長期保存には冷凍が適しています。
空気にさらされるとターキーブレストはすぐに傷んでしまうことがあります。覆いをせずに放置することは避けてください。強い香りの食材の近くに置くと、匂いや味に影響を与えることがあります。冷凍したターキーブレストは必ず冷蔵庫で解凍し、安全性と最適な風味を確保するためにすぐに使用してください。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
七面鳥の胸肉は、冷蔵庫で1〜2日持ちます。長期間保存する場合は、七面鳥の胸肉を冷凍して6〜9ヶ月保存できます。
残った料理はどうする？
残ったターキーブレストは、さまざまな美味しくて健康的な料理に活用できます。薄くスライスしてサンドイッチやラップ、サラダに加えれば、ヘルシーで風味豊かなタンパク源になります。また、細かく切って野菜やご飯と一緒に炒め物に混ぜても良いでしょう。ターキーブレストは、クリーミーなソースやトマトベースのソースを使ったパスタ料理や、ピザやフラットブレッドのトッピングとしても素晴らしいです。
ターキーブレストを使って、ジャガイモや野菜、チーズを加えたキャセロールを作ったり、風味とコクを加えるためにシチューやスープに混ぜたりすることもできます。ターキーブレストがたくさんある場合は、サクサクのパイ生地でターキーポットパイを作ったり、タコスやブリトー、ケサディーヤの具材として使ったりするのも良いでしょう。また、ターキーブレストをスライスして、キヌアやローストした野菜、さっぱりしたドレッシングをかけたグレインボウルの上に乗せて提供することもできます。手軽なおやつには、ターキーブレストのスライスを温めて、ディップソースやグリーンの上に盛り付けて楽しんでください。
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