七面鳥のベーコン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 217 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 2 | 0.73% |
繊維 | 0 | - |
糖分 | 0 | - |
グリセミックインデックス | 0 | - |
タンパク質 | 15 | 30% |
ナトリウム | 1300 | 56.52% |
総脂肪 | 17 | 21.79% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、筋肉の成長や修復、全体的な体の機能に必要です。
- 伝統的な豚肉のベーコンに比べて脂肪とカロリーが低くビタミンB12、亜鉛、セレンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
健康リスク
七面鳥のベーコンに関する懸念を理解する。- 商業的な七面鳥のベーコンには高いナトリウム含有量があり、頻繁に摂取すると高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 七面鳥のベーコンの curing に使用される硝酸塩や亜硝酸塩の可能性があり、特に大腸癌のリスク増加と関連しています。
- ダークミートや皮から作られた七面鳥のベーコンは高脂肪で、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高める可能性があります。
- 栄養密度が低いため、七面鳥のベーコンは通常加工されており、全体の未加工の七面鳥肉と比較して限られたビタミンやミネラルしか提供しません。
- 一部の商業的な七面鳥のベーコンには人工添加物(保存料、香料、着色料など)が含まれている可能性があり、敏感な人々に悪影響を及ぼすことがあります。
どう選ぶの?
ターキーベーコンは、色と質感が均一で、肉のストライプがはっきりと見えるものが理想です。パッケージは真空包装されているべきで、ベーコンを新鮮に保ち、酸化を防ぎます。ぬめりのある質感や変色が見られるターキーベーコンは避けるべきで、これは腐敗の兆候です。膨らんだパッケージや損傷が見られるものも避けるべきで、これは不適切な取り扱いや保存を示唆しています。
ターキー・ベーコンの保存方法
ターキーベーコンは冷蔵庫で保管し、できれば元の包装または密閉容器に入れておくのが理想です。適切な冷蔵保存を行うことで、最大1週間新鮮で風味豊かに保つことができます。しっかりと密閉することが重要です。
空気にさらされるとターキーベーコンはすぐに傷んでしまいます。むき出しのままにしないようにし、常に包装をしっかりと再封してください。適切な保管を行うことで、新鮮で安全に食べられ、風味や食感を保つことができます。
✅ 興味深い事実
もし七日以内にターキーベーコンを使う予定がない場合は、分けて冷凍することで、品質を最大一ヶ月間保つことができます。どのくらい持つの?
ターキーベーコンは、一度開封すると冷蔵庫で1〜2週間持ちます。未開封の場合は、冷蔵庫で2〜3週間保存できます。長期間保存したい場合は、ターキーベーコンを冷凍して最大6ヶ月保存することができます。適切な保存方法を守ることで、風味と品質を維持し、いつでも手軽に食事に使える状態を保つことができます。
残った料理はどうする?
残ったターキーベーコンは、さまざまな風味豊かな料理に活用できます。刻んでサラダやラップ、サンドイッチに加えれば、手軽で美味しいトッピングになりますし、クリーミーなソースやトマトベースのソースを使ったパスタ料理に混ぜても良いでしょう。ターキーベーコンは、ピザやフラットブレッド、ベイクドポテトのトッピングとしても最適です。
ターキーベーコンを使った朝食のスクランブルは、卵やチーズ、野菜と一緒に作ることができますし、キャセロールやキッシュに混ぜて風味を加えるのもおすすめです。もしターキーベーコンがたくさんあるなら、野菜やエビ、チーズを巻いて焼き、カリッとしたターキーベーコンの前菜を作るのも良いアイデアです。また、ターキーベーコンを崩してスープやシチュー、チャウダーのトッピングにしたり、パン粉やハーブ、野菜と混ぜてスタッフィングにすることもできます。手軽なおやつとしては、ターキーベーコンをチーズやクラッカーと一緒に楽しんだり、新鮮なフルーツと組み合わせて軽やかで満足感のあるスナックにするのも良いでしょう。
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