白茶 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 1 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 0 | - |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 0 | - |
| グリセミックインデックス | 15 | - |
| タンパク質 | 0 | - |
| ナトリウム | 1 | 0.04% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 抗酸化物質が豊富で、カテキンやポリフェノールが含まれており、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 心臓の健康をサポートし、コレステロール値を改善し血圧を下げる効果があります。
- 健康的な肌を促進し、高い抗酸化物質の含有量が肌をダメージや老化から守ります。
- 体重管理をサポートする可能性があり、代謝を促進し脂肪の酸化を助けます。
- 他の茶葉に比べてカフェインが少なく、穏やかなエネルギーを提供し、緊張感を感じることなく楽しめます。
健康リスク
- カフェインに関連する問題の可能性 白茶は通常他の茶葉よりもカフェイン含量が低いですが、それでもカフェインが含まれており、大量に摂取すると睡眠障害や不安、心拍数の増加を引き起こす可能性があります。
- 消化不良のリスク 特に茶に含まれるタンニンに敏感な人にとって、酸逆流や胃の不快感を引き起こすことがあります。
- 薬との相互作用の可能性 特に鉄分サプリメントや抗凝固薬との相互作用が考えられ、茶は鉄の吸収を妨げることがあり、軽度の抗凝固作用を持つことがあります。
- 農薬残留の可能性 通常栽培された白茶の葉には農薬が残っていることがあり、オーガニックの供給元から調達されていない場合、健康リスクを伴うことがあります。
どう選ぶの？
白茶の葉は、全体が壊れていないものを選び、つぼみに銀色のふわふわした毛があることが品質の証です。淹れたときの茶は淡い黄色で、繊細で甘い味わいが楽しめます。 香りは控えめで、ほのかに花のような香りが漂います。
茶葉が茶色だったり、草のような強い匂いがするものは使用しないでください。これは古くなっているか、適切に乾燥されていないことを示唆しています。 苦味や渋みを感じる茶も避けるべきです。本物の白茶は優しく、繊細な味わいであるべきだからです。
ホワイトティーの保存方法
ホワイトティーは、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管してください。適切な保管により、その繊細な風味と香りを数ヶ月間保つことができます。
光や空気にさらされると、ホワイトティーは劣化します。強い香りの食べ物の近くでの保管は避けてください、匂いを吸収してしまう可能性があります。容器はしっかりと密閉して、新鮮さと品質を保つようにしましょう。
✅ 興味深い事実
最高の風味を楽しむためには、購入から6ヶ月以内に白茶を使用することをお勧めします。この期間中は、その繊細な香りと味わいが最も新鮮な状態にあります。
どのくらい持つの？
ホワイトティーは、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管すれば、通常6〜12ヶ月持ちます。最良の風味を楽しむためには、この期間内に消費することをお勧めします。光や熱、湿気を避けて適切に保管することが、品質を保つために重要です。
残った料理はどうする？
残ったホワイトティーは、さまざまな料理や非料理の方法で活用できます。キッチンでは、ホワイトティーを温かく飲んだり冷たくしたり、スムージーやアイスティー、カクテルのベースとして使用したりできます。抽出したお茶は、ソルベやゼリー、ケーキなどのデザートに風味を加えるのにも使えます。
飲むだけでなく、ホワイトティーにはいくつかの実用的な使い方があります。抽出して冷やしたお茶は、特に敏感肌の方にとって、肌を落ち着かせてリフレッシュする自然なフェイシャルトナーとして使用できます。また、ホワイトティーを入浴剤としてお風呂に加えることで、心を落ち着けてストレスを軽減するのに役立つと伝統的に考えられています。乾燥させたホワイトティーの葉は、ポプリやサシェに加えて、家庭に繊細で花のような香りをもたらすことができます。さらに、ホワイトティーはDIYのヘアリンスに使うことで、髪にツヤや柔らかさを与えることもできます。
👨⚕️️ 免責事項
