タイム - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

乾燥していたり、崩れそうなタイムは避けましょう。これらの状態は、風味が失われていることを意味します。新鮮なタイムは、料理に微妙なレモンと松の風味を加えるべきです。

新鮮なタイムは冷蔵庫で保存してください。湿ったペーパータオルで包み、プラスチック袋に入れて新鮮さを保ちます。適切に保存すれば、新鮮なタイムは最大で1週間持ちます。

空気に長時間さらされると、タイムが乾燥してしまいます。強い香りの食べ物からは遠ざけて、香りが移らないようにしましょう。ゆるく密閉できる容器を使うことで、風味と香りを維持するのに役立ちます。

フレッシュタイムは、余分な湿気を吸収するためにペーパータオルを入れたビニール袋に保存すれば、冷蔵庫で1〜2週間持ちます。長期間保存する場合は、乾燥させて密閉容器に入れることで、最大6ヶ月保存できます。

残ったフレッシュタイムは、料理や非料理のさまざまな方法で活用できます。キッチンでは、タイムはローストした肉や野菜、スープ、シチューに微妙で土のような風味を加えます。新鮮なものでも乾燥したものでも使用でき、料理の初めの段階で加えることで、その風味が料理に浸透します。

料理以外にも、フレッシュタイムにはいくつかの実用的な使い方があります。お茶として淹れることができ、伝統的に咳や喉の痛み、呼吸器の問題を和らげるために使用されます。タイムはまた、自家製のクリーニング製品に自然な消毒剤として使ったり、バスサシェに加えてリラックスできる入浴剤として使ったりすることもできます。フレッシュタイムのエッセンシャルオイルは、アロマセラピーでリラクゼーションを促進し、ストレスを軽減するために使用できます。さらに、タイムは自家製のポプリやサシェに使って、家に新鮮でハーブの香りを加えることもできます。