タイム - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
フレッシュタイムは、微妙で土のような風味を持つ多用途のハーブで、さまざまな料理にぴったりです。スープからロースト料理までの料理での使い方、健康への利点、そしてフレッシュタイムの香りと効力を最大限に引き出す保存方法について学びましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
😋
タイムは料理に万能で、さまざまな肉や野菜と相性がよく、抗酸化物質も豊富だ。
📦
新鮮なタイムは、湿らせたペーパータオルに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で保存し、1～2週間以内に使う。または、茎を水の入ったコップに立て、ビニール袋で覆う。
📌
調理の初期に加え、味を染み込ませるのに理想的。
健康効果
フレッシュタイムが健康的なライフスタイルをサポートする方法を学びましょう。
- 抗酸化物質が豊富で、タイモールが含まれており、フリーラジカルから体を守り、炎症を軽減します。
- 抗菌特性により免疫機能をサポートし、感染症と戦うのに役立ちます。
- ビタミンCやビタミンA、鉄分などの必須ビタミンとミネラルを含み、全体的な健康と幸福を支えます。
健康リスク
新鮮なタイムを摂取する際の潜在的なリスクを探る。
- 一部の人々におけるアレルギー反応の可能性、特にシソ科の植物にアレルギーがある場合、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状を引き起こすことがあります。
- 消化不良の不快感、特にハーブに敏感な人が大量に摂取した場合、膨満感や胃の不調を引き起こすことがあります。
- 薬との相互作用の可能性、特に血液をサラサラにする薬との相互作用が考えられ、タイムには軽い抗凝固作用があるため注意が必要です。
- 有害な細菌や農薬による汚染のリスク、適切に洗浄されていない場合や信頼できる供給元から調達されていない場合に発生する可能性があります。
どう選ぶの？
新鮮なタイムを選ぶ際には、茎が豊かで香り高く、土のような強い香りがするものを選びましょう。茎に指を沿わせてみてください; 葉がしっかりと残っている場合、新鮮であることを示しています。
乾燥していたり、崩れそうなタイムは避けましょう。これらの状態は、風味が失われていることを意味します。新鮮なタイムは、料理に微妙なレモンと松の風味を加えるべきです。
フレッシュタイムの保存方法
新鮮なタイムは冷蔵庫で保存してください。湿ったペーパータオルで包み、プラスチック袋に入れて新鮮さを保ちます。適切に保存すれば、新鮮なタイムは最大で1週間持ちます。
空気に長時間さらされると、タイムが乾燥してしまいます。強い香りの食べ物からは遠ざけて、香りが移らないようにしましょう。ゆるく密閉できる容器を使うことで、風味と香りを維持するのに役立ちます。
✅ 興味深い事実
タイムの保存期間を延ばすためには、プラスチック袋の中に紙袋に入れたタイムを置くと、湿度をより良く管理できます。
どのくらい持つの？
フレッシュタイムは、余分な湿気を吸収するためにペーパータオルを入れたビニール袋に保存すれば、冷蔵庫で1〜2週間持ちます。長期間保存する場合は、乾燥させて密閉容器に入れることで、最大6ヶ月保存できます。
残った料理はどうする？
👨⚕️️ 免責事項
本サイトの内容は、情報提供のみを目的としています。本サイトのいかなる内容も、専門家による医療上のアドバイス、診断、治療の代わりとなるものではありません。
