Product HUB

Categorieën

Home

Brood en Meelsoorten

Aardappelmeel

Aardappelmeel — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

aardappelmeel photo

Listonic Team

1 november 2024

Aardappelmeel is een glutenvrij alternatief voor tarwemeel, ideaal voor het bakken en het indikken van sauzen. Ontdek hoe je de beste aardappelmeel kunt kiezen, leer over de voedingsvoordelen en krijg tips over hoe je het kunt bewaren om klonteren en bederf te voorkomen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 357 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten83 30.18%
Vezels6 21.43%
Suikers0 -
Glycemische Index95 -
Eiwitten7 14%
Natrium30 1.3%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Aardappelmeel is zeer absorberend en zorgt voor een vochtige textuur in gebakken producten, wat het ideaal maakt voor glutenvrije recepten.
📦
Gedroogde rijstnoedels moeten in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats worden bewaard, tot wel één tot twee jaar. Gekookte rijstnoedels dienen in een luchtdichte container in de koelkast te worden bewaard en binnen drie tot vijf dagen te worden gebruikt.

Gezondheidsvoordelen

Leer hoe aardappelmeel een waardevol onderdeel van je dieet kan zijn en je algehele gezondheid kan ondersteunen.
  • Glutenvrij, waardoor het geschikt is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
  • Rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert, zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmmicrobioom ondersteunt.
  • Bevat veel vitamines en mineralen zoals vitamine C, kalium en B-vitamines, die de algehele gezondheid en welzijn ondersteunen.
  • Biedt langdurige energie uit complexe koolhydraten, waardoor het een goede brandstofbron is voor lichaam en geest.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke zorgen met betrekking tot aardappelmeel.
  • Hoge koolhydraatgehalte dat kan leiden tot snelle stijgingen van de bloedsuikerspiegel, wat vooral zorgwekkend is voor diabetici bij overmatige consumptie.
  • Laag voedingsdichtheid in vergelijking met hele aardappelen, aangezien aardappelmeel voornamelijk uit zetmeel bestaat met beperkte vitamines of mineralen.
  • Mogelijkheid tot spijsverteringsongemakken zoals een opgeblazen gevoel of gasvorming bij grote hoeveelheden, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor zetmeelrijke voedingsmiddelen.
  • Risico op overconsumptie door de veelzijdige toepassing in bakken en koken, wat kan leiden tot een te hoge calorie-inname als men niet op portiegroottes let.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Aardappelmeel moet een fijne, poederachtige textuur hebben en een lichte aardse geur, wat wijst op goede kwaliteit en versheid. Het moet wit of gebroken wit van kleur zijn, vrij van enige vergeling of klontering.

Vermijd aardappelmeel dat muffig ruikt of een klonterige textuur heeft, aangezien dit kan wijzen op blootstelling aan vocht, wat kan leiden tot bederf. Pakketten die niet goed zijn afgesloten moeten ook vermeden worden, omdat het meel binnenin mogelijk niet geschikt is voor gebruik.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Aardappelmeel moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Juiste opslag behoudt de kwaliteit en verlengt de houdbaarheid tot wel een jaar

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat aardappelmeel klontert en bederft. Vermijd opslag in de buurt van warmtebronnen of in vochtige omgevingen. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om besmetting te voorkomen en het meel vers te houden

✅ Interessant feit

Om te voorkomen dat aardappelmeel klontert, kun je het het beste bewaren met een klein zakje vochtabsorberend middel in de container om eventuele binnendringende vochtigheid te absorberen.

Wat te doen met restjes?

Restjes aardappelmeel kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken is aardappelmeel een veelzijdig bindmiddel dat kan worden gebruikt in soepen, sauzen, jus en gebakken goederen. Het is ook nuttig voor het paneren van voedsel voordat het wordt gefrituurd, waardoor het een krokante textuur krijgt. Aardappelmeel wordt vaak gebruikt in glutenvrij bakken als vervanging voor gewone bloem.

Buiten de keuken heeft aardappelmeel verschillende praktische toepassingen. Het kan worden gebruikt in doe-het-zelf schoonheidsbehandelingen, zoals het mengen met water om een verzachtend gezichtsmasker te creëren dat helpt overtollige olie te absorberen. Aardappelmeel kan ook dienen als een natuurlijk droogshampoo, dat helpt om olie van de hoofdhuid te absorberen en het haar op te frissen. Daarnaast kan aardappelmeel worden gebruikt in knutselprojecten om zelfgemaakte speelklei te maken of gemengd met water om een niet-Newtoniaanse vloeistof te creëren voor leuke wetenschappelijke experimenten met kinderen. Het kan ook worden gebruikt als een natuurlijk middel om huidirritaties of uitslag te verlichten wanneer het als een pasta wordt aangebracht.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën