Garnalen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 85 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 20 | 40% |
| Natrium | 190 | 8.26% |
| Totale vetten | 1 | 1.28% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele lichaamsfunctie.
- Laag in vet, waardoor ze een hartgezonde zeevruchtenoptie zijn.
- Bevat essentiële vitaminen en mineralen zoals vitamine B12, jodium en selenium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
Gezondheidsrisico's
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën, zoals Salmonella of Vibrio, vooral als de garnalen niet goed worden behandeld, opgeslagen of gekookt tot een veilige interne temperatuur.
- Hoog natriumgehalte in sommige diepgevroren garnalen, vooral als ze voorgekruid of gezouten zijn, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Mogelijkheid tot allergische reacties bij mensen met een schaaldierallergie, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of anafylaxie.
- Milieuoverwegingen met betrekking tot de duurzaamheid van garnalenkweek of -vangst en de impact op mariene ecosystemen.
Hoe te kiezen?
Kies bevroren garnalen die felroze zijn met een glanzige, doorschijnende schaal. Controleer op zwarte vlekken op de schaal of een geelachtige kop, wat kan wijzen op bederf.
Koop geen garnalen die een sterke, visachtige geur afgeven of een slijmerige textuur hebben. Bevroren garnalen moeten schoon en zeevers ruiken, zelfs wanneer ze zijn ontdooid.
Hoe te bewaren?
Bevroren garnalen moeten in de vriezer worden bewaard tot gebruik. Houd ze in de originele verpakking of verplaats ze naar een vriezerbestendige zak. Goed bewaard kunnen bevroren garnalen tot zes maanden meegaan
Frequent ontdooien kan de kwaliteit van garnalen aantasten. Het is belangrijk om ze goed afgesloten te houden om blootstelling aan lucht te voorkomen. Vermijd temperatuurschommelingen om hun textuur en smaak te behouden, zodat ze vers blijven en klaar zijn om te koken
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
