Bevroren Erwten — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Zoek naar bevroren erwten die felgroen en gelijkmatig van grootte zijn, wat duidt op goede kwaliteit en juiste behandeling. De erwten moeten vrij kunnen bewegen in de zak, zodat ze gemakkelijk te meten zijn en gelijkmatig kunnen koken.

Vermijd verpakkingen waarin de erwten zijn bevroren tot een vaste blok, een teken dat ze mogelijk zijn ontdooid en opnieuw bevroren. Verpakkingen die open zijn of zichtbare schade vertonen, moeten ook worden vermeden, aangezien blootstelling aan lucht ervoor kan zorgen dat de erwten uitdrogen of vriesbrand ontwikkelen.

Bevroren erwten moeten in de vriezer worden bewaard in de originele verpakking of een vriesbestendige container. Dit houdt ze vers en klaar voor gebruik tot een jaar. Juiste opslag helpt om hun zoetheid en voedingswaarde te behouden.

Blootstelling aan lucht kan leiden tot vriesbrand, wat de kwaliteit van de erwten beïnvloedt. Vermijd het openlaten van de zak en sluit deze altijd goed af na elk gebruik. Door telkens alleen de benodigde hoeveelheid te gebruiken, blijven de overgebleven erwten vers. Ze goed afgesloten houden voorkomt ook de vorming van ijskristallen.

Restjes bevroren erwten kunnen worden gebruikt in verschillende hartige en voedzame gerechten. Voeg ze toe aan soepen, stoofschotels of ovenschotels voor extra zoetheid en textuur, of meng ze door een pastagerecht met boter, knoflook en Parmezaanse kaas. Bevroren erwten zijn ook heerlijk als je ze bakt met uien en kruiden voor een eenvoudig bijgerecht.

Gebruik bevroren erwten in een erwt risotto door ze door een romige risotto met Parmezaanse kaas en citroenschil te roeren, of meng ze in een erwten- en munt salade met verse kruiden en een vinaigrette. Als je veel bevroren erwten hebt, overweeg dan om een portie erwtenpuree te maken door de erwten te mengen met room en knoflook, perfect om te serveren bij vis of kip. Bevroren erwten kunnen ook worden toegevoegd aan een wokgerecht met andere groenten en je keuze van eiwit, of gebruikt worden als vulling voor gevulde pasteitjes of samosa's. Voor een snelle snack, geniet van erwten met een snufje zout en boter, of meng ze in een graansalade met quinoa of couscous.