Product HUB

Categorieën

Home

Ingeblikte Waren & Conserven

Groentebouillon

Groentebouillon — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

groentebouillon photo

Listonic Team

1 november 2024

Groentebouillon is een smaakvolle vloeistof die ontstaat door groenten in water te laten sudderen, en wordt gebruikt als basis voor soepen en sauzen. Leer hoe je voedzame groentebouillon kunt maken, ontdek de gezondheidsvoordelen en verken de juiste opslagmethoden.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 7 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten1 0.36%
Vezels0 -
Suikers0 -
Glycemische Index0 -
Eiwitten0 -
Natrium264 11.48%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies voor groentebouillon met een laag natriumgehalte.
😋
Groentebouillon is niet alleen een basis voor soepen, maar voegt ook diepte en smaak toe aan verschillende gerechten. Het is een veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt in risotto, sauzen en zelfs bij het koken van granen, waardoor je maaltijden een extra smaakdimensie krijgen.
📦
Bewaar plantaardige olie op een koele, donkere plaats, goed afgesloten. Het kan tot een jaar bewaard worden. Als je het in de koelkast bewaart, kan het troebel worden, maar het herstelt zich weer op kamertemperatuur.

Gezondheidsvoordelen

Zie hoe groentebouillon een gezonde aanvulling op je maaltijden kan zijn en een voedzame levensstijl kan ondersteunen.
  • Laag in calorieën, waardoor het een voedzame en hydraterende keuze is voor gewichtsbeheersing.
  • Rijk aan vitamines en mineralen uit groenten, zoals vitamine A, vitamine C en kalium, die de algehele gezondheid en welzijn ondersteunen.
  • Ondersteunt de spijsvertering dankzij de hydraterende eigenschappen en de aanwezigheid van elektrolyten.
  • Veelzijdig en smaakvol, wat de smaak van soepen, stoofschotels en andere gerechten verbetert.

Gezondheidsrisico's

Begrijp de risico's die verbonden zijn aan groentebouillon.
  • Hoge natriumgehalte in veel commerciële groentebouillons, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's bij frequent gebruik.
  • Mogelijkheid van kunstmatige toevoegingen zoals conserveermiddelen of smaakversterkers in sommige commerciële groentebouillons, die ongewenste reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
  • Laag voedingsdichtheid omdat groentebouillon vaak als basis wordt gebruikt en mogelijk minimale vitamines of mineralen biedt in vergelijking met hele groenten.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën als zelfgemaakte groentebouillon niet goed wordt opgeslagen of behandeld, wat kan leiden tot voedselvergiftiging.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Een goede groentebouillon moet een heldere, rijke kleur hebben en een hartige aroma van goed gekookte groenten. De smaak moet robuust en vol van smaak zijn, met herkenbare tonen van de gebruikte groenten.

Bouillons die te zout zijn of voornamelijk naar toevoegingen smaken in plaats van naar groenten, moeten worden vermeden. Troebele bouillons of die met een vreemde geur zijn ook indicatief voor slechte kwaliteit.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Groentebouillon moet in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in een luchtdichte verpakking. Koeling houdt het vers en veilig voor gebruik tot een week. Voor langere opslag kun je de bouillon in portieverpakkingen invriezen

Groentebouillon op kamertemperatuur laten staan kan leiden tot bederf. Vermijd het gebruik van metalen containers voor opslag, omdat ze de smaak kunnen beïnvloeden. Zorg er altijd voor dat de verpakking goed afgesloten is om besmetting te voorkomen en de kwaliteit te behouden

✅ Interessant feit

Voor extra smaak kun je groentebouillon invriezen met verse kruiden, zodat de kruiden de bouillon kunnen doordringen terwijl deze ontdooit.

Wat te doen met restjes?

Groentebouillon kan op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegt groentebouillon diepte en smaak toe aan gerechten zoals soepen, stoofschotels, risotto's en sauzen. Het kan ook worden gebruikt om granen, zoals rijst of quinoa, te koken, of als basis voor het pocheren van groenten of vis.

Buiten het koken om heeft groentebouillon een aantal niet-culinaire toepassingen. Het kan dienen als basis voor zelfgemaakt huisdiervoer, waardoor de smaak en voeding in het dieet van je huisdier worden verbeterd. Groentebouillon kan ook worden gebruikt om planten water te geven, vooral als het verdund is, omdat het extra voedingsstoffen aan de bodem kan toevoegen. Daarnaast kan groentebouillon worden ingevroren in ijsblokjes en later in de keuken worden gebruikt om gerechten een smaakexplosie te geven zonder dat je een hele container hoeft te ontdooien. Hoewel het voornamelijk een culinair ingrediënt is, kan de veelzijdigheid ervan in de keuken helpen om voedselverspilling te verminderen door het in verschillende recepten te verwerken.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën