Marjolein — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 271 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 61 | 22.18% |
| Vezels | 40 | 142.86% |
| Suikers | 4 | 8% |
| Glycemische Index | 5 | - |
| Eiwitten | 13 | 26% |
| Natrium | 77 | 3.35% |
| Totale vetten | 7 | 8.97% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine A en calcium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
Gezondheidsrisico's
- Mogelijkheid van allergische reacties bij sommige personen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor planten uit de Lamiaceae-familie, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Spijsverteringsklachten zoals een opgeblazen gevoel of gasvorming bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor kruiden.
- Mogelijke interacties met medicijnen, met name bloedverdunners, aangezien marjolein milde anticoagulerende effecten kan hebben.
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën of pesticiden als het niet goed gewassen is of niet van een betrouwbare leverancier komt.
Hoe te kiezen?
Verse marjolein moet een levendige groene kleur hebben zonder tekenen van verwelking of verkleuring. De geur is licht zoet en citrusachtig. Wrijf voorzichtig de bladeren tussen je vingers om hun geur vrij te laten komen en de versheid te bevestigen.
Vermijd marjolein met droge of vergeelde bladeren, wat aangeeft dat het niet meer vers is. Kwaliteitsmarjolein moet gerechten verrijken met zijn subtiele, zoete smaak en aroma.
Hoe te bewaren?
Verse marjolein moet in de koelkast worden bewaard om zijn versheid te behouden. Het in een vochtige papieren handdoek wikkelen en in een plastic zak plaatsen wordt aanbevolen. Deze methode zorgt ervoor dat marjolein tot een week vers blijft
Overschot aan vocht kan ervoor zorgen dat marjolein verwelkt en snel bederft. Het is beter om het niet te wassen voor opslag. Het losjes bedekt houden zorgt voor voldoende luchtcirculatie, wat helpt om schimmel te voorkomen en de smaak te behouden
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven verse marjolein kan op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegt marjolein een delicate, lichtzoete smaak toe aan gerechten zoals soepen, sauzen, geroosterde groenten en vleesgerechten. Het kan vers of gedroogd worden gebruikt en wordt vaak aan het einde van de kooktijd toegevoegd om de smaak te behouden.
Buiten de keuken heeft verse marjolein nog verschillende andere toepassingen. Het kan worden gebruikt in kruidentheeën, die bekend staan om hun potentieel om de spijsvertering te bevorderen en stress te verlichten. Marjolein kan ook worden gebruikt in zelfgemaakte potpourri of sachets om een aangename geur aan je huis toe te voegen. Bovendien kunnen de etherische oliën van marjolein worden geëxtraheerd en gebruikt in aromatherapie, waar men gelooft dat het kalmerende en verzachtende effecten heeft. Verse marjolein kan ook worden aangebracht op insectenbeten of kleine snijwonden als een natuurlijk antisepticum, hoewel dit meer een traditionele remedie is.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
