Mosselen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 172 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 8 | 2.91% |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 24 | 48% |
| Natrium | 314 | 13.65% |
| Totale vetten | 5 | 6.41% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
- Bevat veel omega-3 vetzuren, die de hartgezondheid ondersteunen, ontstekingen verminderen en de hersenfunctie verbeteren.
- Bevat essentiële vitaminen en mineralen zoals vitamine B12, ijzer en zink, die bijdragen aan de algehele gezondheid en het welzijn.
Gezondheidsrisico's
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën, virussen of toxines, vooral als de mosselen niet goed worden behandeld, opgeslagen of op een veilige interne temperatuur worden gekookt.
- Mogelijkheid van allergische reacties bij mensen met een schelpdierallergie, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of anafylaxie kan veroorzaken.
- Hoog natriumgehalte in sommige diepgevroren mosselen, vooral als ze voorgekruid of gemarineerd zijn, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Milieuoverwegingen met betrekking tot de duurzaamheid van de mosselvangst en de impact op mariene ecosystemen.
Hoe te kiezen?
Bij de aankoop van bevroren mosselen moeten ze goed afgesloten zijn in hun schelpen zonder tekenen van schade. Zorg ervoor dat de verpakking vrij is van ijskristallen of rijp, wat kan suggereren dat ze te lang zijn opgeslagen.
Verwerp mosselen die open zijn of gebroken schelpen hebben. Kwaliteitsbevroren mosselen moeten een schone, frisse geur hebben en geen verkleuring vertonen wanneer ze worden bereid.
Hoe te bewaren?
Bevroren mosselen moeten in de vriezer blijven totdat je ze gaat koken. Bewaar ze in hun originele verpakking of verplaats ze naar een vriesbestendige container. Goed opgeslagen kunnen bevroren mosselen tot drie maanden meegaan
Herhaaldelijk ontdooien kan de textuur van mosselen negatief beïnvloeden. Blootstelling aan lucht en licht moet worden vermeden. Zorg ervoor dat de container luchtdicht is om hun versheid te behouden en vriesbrand te voorkomen, zodat de smaak en kwaliteit behouden blijven
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
