Shopping list

Listonic

Beste boodschappenlijst-app

Product HUB

Categorieën

Home

Rundvlees

Rundsschouderrib

Rundsschouderrib — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

rundsschouderrib photo

Listonic Team

1 november 2024

Rundsschouderrib is populair vanwege zijn smaak en geschiktheid voor langzaam koken. Begrijp de voedingsaspecten, hoe je kwaliteitsvolle rundsschouderrib kunt kiezen en krijg tips voor opslag om het meeste uit dit veelzijdige stuk vlees te halen in verschillende recepten.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 197 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten0 -
Vezels0 -
Suikers0 -
Glycemische Index0 -
Eiwitten22 44%
Natrium84 3.65%
Totale vetten12 15.38%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Zoek naar een stuk met goede dooradering en een gelijkmatige verdeling van vet. Ideaal voor langzaam koken.
😋
Rundsschouderrib komt uit het schoudergebied en wordt vaak gebruikt voor braadstukken en stoofschotels.
📦
Bewaar verse rundsschouderrib in de koelkast en gebruik deze binnen drie tot vijf dagen. Voor langere opslag kun je het in een luchtdichte container of diepvrieszak tot zes maanden invriezen. Gekookte rundsschouderrib kan tot vier dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Leer hoe rundsschouderrib kan bijdragen aan een evenwichtige voeding, wat leidt tot een betere gezondheid en vitaliteit.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei en herstel.
  • Rijk aan ijzer, wat helpt bij de vorming van rode bloedcellen en bloedarmoede voorkomt.
  • Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals zink en B-vitamines, die het immuunsysteem ondersteunen en de energiehuishouding bevorderen.
  • Veelzijdig en voedzaam, een stevige en smaakvolle aanvulling op verschillende gerechten.

Gezondheidsrisico's

Begrijp de mogelijke risico's en gezondheidsproblemen die verband houden met rundsschouderrib.
  • Hoge vetgehalte dat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten kan verhogen.
  • Calorische dichtheid die kan leiden tot gewichtstoename als het niet met mate wordt geconsumeerd, vooral in combinatie met calorierijke sauzen of bijgerechten.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals E. coli als het niet goed wordt behandeld en gekookt tot de juiste temperatuur.
  • Potentiële kankerverwekkende stoffen van bepaalde kookmethoden zoals grillen of frituren op hoge temperaturen, die schadelijke verbindingen kunnen produceren.
QR Code

1000+ GRATIS productgidsen in de app

Hoe te kiezen?

Rundsschouderrib moet een goede balans tussen vlees en vet tonen, waarbij zichtbare marmering essentieel is voor langzaam koken en het bereiken van malsheid. Helderrood vlees en wit vet duiden op versheid en kwaliteit.

Vermijd rundsschouderrib die tekenen van droogheid of donkere vlekken op het vet vertoont, wat kan wijzen op slechte behandeling of veroudering. Ongebruikelijk sterke geuren of een slijmerige textuur duiden ook op bederf en moeten worden vermeden.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Runderschouderrib moet in de koelkast worden bewaard en binnen enkele dagen worden gebruikt voor de beste kwaliteit. Invriezen wordt aanbevolen voor langere opslag, waar het tot zes maanden kan meegaan. Het in de originele verpakking of een luchtdichte container houden helpt de versheid te behouden.

Kamertemperatuur is niet geschikt voor het bewaren van runderschouderrib, omdat het snel kan bederven. Vermijd het opnieuw invriezen van runderschouderrib zodra het is ontdooid, omdat dit de textuur en kwaliteit kan beïnvloeden. Het ontdooien van runderschouderrib in de koelkast is de veiligste methode om bacteriegroei te voorkomen.

✅ Interessant feit

Als je van plan bent om slechts een deel van de rundsschouderrib te koken, overweeg dan om het in kleinere porties te snijden voordat je het invriest, zodat je het later gemakkelijker kunt gebruiken.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën