Biefstuk — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 271 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 26 | 52% |
| Natrium | 55 | 2.39% |
| Totale vetten | 17 | 21.79% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei en herstel.
- Bevat veel ijzer en zink, die de immuunfunctie en de algehele gezondheid ondersteunen.
- Bevat essentiële vitamines zoals B12 en B6, die belangrijk zijn voor de energiehuishouding en de hersenfunctie.
- Veelzijdig en voedzaam, en een hartige en smaakvolle aanvulling op maaltijden.
Gezondheidsrisico's
- Hoge natriumgehalte, vooral in voorverpakte of ingeblikte versies, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Hoge vetgehalte, afhankelijk van de gebruikte stukken biefstuk, wat het cholesterolniveau kan verhogen en het risico op hartziekten kan vergroten.
- Risico op overconsumptie door de vullende aard van stoofschotels, wat kan leiden tot een te hoge calorie-inname als de portiegroottes niet worden gecontroleerd.
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals E. coli als de biefstuk niet tot een veilige interne temperatuur wordt gekookt.
Hoe te kiezen?
Dikke biefstukken met duidelijke, gelijkmatige dooradering zijn essentieel voor maximale smaak. Het vet moet wit of roomkleurig zijn. Biefstukken moeten stevig, koud aanvoelen en vochtig zijn zonder nat te zijn.
Verwerp biefstukken die te dun zijn, geen dooradering hebben of tekenen van uitdrogen vertonen, zoals verkleuring aan de randen. Elke biefstuk met een zure geur of plakkerig gevoel begint waarschijnlijk te bederven en moet worden vermeden.
Hoe te bewaren?
Biefstukken moeten in de koelkast worden bewaard en binnen enkele dagen worden gebruikt voor de beste kwaliteit. Invriezen is geschikt voor langere opslag, waarbij ze tot zes maanden houdbaar zijn. Bewaar ze in een luchtdichte container of in de originele verpakking om de versheid te behouden.
Blootstelling aan lucht en warmte kan ervoor zorgen dat biefstukken snel bederven. Vermijd het opnieuw invriezen van biefstukken zodra ze zijn ontdooid, omdat dit de textuur kan aantasten. Biefstukken in de koelkast ontdooien is de veiligste manier om ervoor te zorgen dat ze veilig en heerlijk blijven.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
