Sperziebonen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 31 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 7 | 2.55% |
| Vezels | 3 | 10.71% |
| Suikers | 1 | 2% |
| Glycemische Index | 15 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert, zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmflora.
- Vol met vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine K en foliumzuur, die de algehele gezondheid en welzijn ondersteunen.
- Bevat antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Laag in calorieën, waardoor ze een voedzame keuze zijn voor gewichtsbeheersing en algehele gezondheid.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsongemak zoals gas of een opgeblazen gevoel bij consumptie in grote hoeveelheden vanwege de hoge vezelinhoud.
- Risico op pesticide-residu op conventioneel geteelde sperziebonen, wat gezondheidsrisico's kan opleveren als ze niet goed gewassen of van biologische leveranciers afkomstig zijn.
- Allergische reacties bij sommige individuen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen, hoewel dit zeldzaam is.
- Potentieel verlies van voedingsstoffen wanneer sperziebonen te gaar worden gekookt, wat de niveaus van vitamines en mineralen vermindert.
Hoe te kiezen?
Sperziebonen moeten knapperig zijn als je ze buigt en een levendige groene kleur hebben. Ze moeten stevig aanvoelen en niet slap zijn. De peulen moeten vrij zijn van vlekken en kneuzingen.
Vermijd sperziebonen die taai zijn, bruine vlekken hebben of te vezelig zijn. Verse sperziebonen moeten zacht-krokant koken, waarbij ze hun heldere kleur en zoete smaak behouden.
Hoe te bewaren?
Sperziebonen bewaar je het beste in de groentelade van de koelkast. Ze in een plastic zak doen helpt om hun versheid te behouden door vocht vast te houden. Goed bewaard kunnen sperziebonen tot een week meegaan
Als je sperziebonen verkeerd opslaat, kunnen ze slap worden en hun smaak verliezen. Vermijd het om ze voor opslag te wassen om onnodig vocht te voorkomen. Ze koel en afgesloten houden zorgt ervoor dat ze knapperig blijven en hun voedingswaarde behouden, waardoor ze een perfecte aanvulling op je maaltijden zijn
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
