Suikermaïs — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Suikermaïs moet heldergroene, goed passende schutbladeren hebben en vochtige, bleke draden; de korrels moeten stevig, sappig en in strakke, gelijkmatige rijen gerangschikt zijn. Bij het indrukken moeten de korrels barsten en zoete vloeistof vrijgeven.

Vermijd suikermaïs met droge, bruine schutbladeren of korrels die verschrompeld zijn, aangezien deze omstandigheden erop wijzen dat de maïs oud is. Maïs met ontbrekende rijen korrels of met een harde textuur moet ook vermeden worden, omdat het waarschijnlijk niet zoet zal smaken of goed zal koken.

Suikermaïs moet in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in de groentelade. Koeling helpt om de zoetheid en versheid tot een week te behouden. Het behouden van de schil verlengt de houdbaarheid.

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat suikermaïs uitdroogt en zijn smaak verliest. Vermijd het verwijderen van de schil voor opslag, omdat deze de korrels beschermt. Zorg ervoor dat suikermaïs altijd koel en droog wordt bewaard om de kwaliteit te behouden

Overgebleven suikermaïs kan in verschillende hartige gerechten worden gebruikt. Voeg het toe aan salades, soepen of ovenschotels voor een zoete smaakexplosie, of meng het door een pasta- of rijstgerecht met verse kruiden en boter. Suikermaïs is ook heerlijk als topping voor taco's, nacho's of pizza's.

Gebruik suikermaïs in een maïsbrood of muffin beslag voor extra textuur en smaak, of meng het in een roerbakgerecht met groenten en je favoriete eiwit. Als je veel suikermaïs hebt, overweeg dan om een portie maïssalsa te maken met tomaten, uien en koriander, perfect om te serveren bij gegrild vlees of vis. Suikermaïs kan ook worden gemengd in een maïsoep met room en specerijen, of gebruikt worden als vulling voor gevulde paprika's of empanadas. Voor een snelle snack, geniet van suikermaïs op zichzelf met een snufje zout en boter, of meng het in een salade met avocado en limoen.