Zalm Steak — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Zalm steaks moeten een uniforme dikte en een levendige kleur hebben, met duidelijk gedefinieerde vlokken in het vlees. Het oppervlak moet vochtig zijn, niet plakkerig of droog.

Vermijd zalm steaks die tekenen van vriesbrand vertonen of die lange tijd in de vitrine hebben gelegen. Steaks die een ammoniakachtige geur of verkleuring hebben, moeten ook worden vermeden, aangezien dit tekenen van bederf zijn.

Verse zalm steak moet in de koelkast worden bewaard, goed verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container. Bewaar het in het koudste gedeelte van de koelkast om de versheid tot twee dagen te behouden

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat zalm steak snel bederft. Vermijd het bewaren in de buurt van kant-en-klaar voedsel om kruisbesmetting te voorkomen. Ontdooi bevroren zalm steak altijd in de koelkast en gebruik het snel om de beste smaak en veiligheid te garanderen

Restjes zalm steak kunnen in verschillende hartige gerechten worden gebruikt. Verkruimel het vlees en voeg het toe aan salades, sandwiches of wraps voor een smaakvolle eiwitbron, of meng het door een pasta gerecht met een romige of tomatensaus. Zalm steak is ook heerlijk in vis taco's met verse salsa, avocado en een beetje limoen.

Gebruik restjes zalm steak in een quiche of frittata met eieren, kaas en kruiden, of meng het in een rijstkom met groenten en een pittige dressing. Als je veel zalm steak hebt, overweeg dan om zalm burgers te maken door de verkruimelde vis te mengen met paneermeel, eieren en kruiden, en deze vervolgens te bakken tot ze goudbruin zijn. Zalm steak kan ook worden toegevoegd aan een zeevruchten chowder met aardappelen en maïs, of gebruikt worden als topping voor pizza's of flatbreads. Voor een snelle snack, serveer zalm met crackers en roomkaas, of meng het in een salade met groenten en een citrus vinaigrette.