Atum Em Óleo — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

O atum em óleo enlatado deve apresentar pedaços suculentos e saborosos, com o óleo realçando o gosto natural do atum sem dominá-lo. O óleo deve ser claro e não turvo.

Não compre atum em óleo se o óleo parecer turvo ou se o atum tiver perdido a textura e estiver com aparência de papa. Latas que apresentem ferrugem ou estejam vazando também devem ser evitadas, pois isso indica que a integridade da lata foi comprometida.

O atum em óleo deve ser armazenado na geladeira após a abertura, mantido em seu recipiente original ou em um recipiente vedado. Isso mantém seu sabor e qualidade por até cinco dias.

A exposição ao ar pode fazer com que o atum estrague. Evite deixá-lo descoberto e sempre certifique-se de que a tampa esteja bem fechada após cada uso. Use utensílios limpos para evitar contaminação e verifique se há odores estranhos antes de consumir.

O atum em óleo pode durar 1-2 anos se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 3-5 dias.

O atum em óleo que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Desfie-o e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para uma proteína rica e saborosa, ou misture em um prato de massa com azeite, alho e ervas. O atum em óleo também é excelente em tuna melts com queijo e pão, ou misturado em uma salada de atum com maionese, aipo e cebolas.

Use o atum em óleo em uma quiche ou frittata com ovos, queijo e ervas, ou misture em uma tigela de arroz com legumes e um molho cítrico. Se você tiver muito atum em óleo, considere fazer uma leva de hambúrgueres de atum misturando o peixe com farinha de rosca, ovos e temperos, e depois fritando até dourar. O atum em óleo também pode ser adicionado a uma sopa de frutos do mar com batatas e milho, ou usado como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, sirva o atum em óleo com biscoitos e cream cheese, ou misture em uma salada com folhas verdes e um vinagrete cítrico.