Azeitonas Verdes — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 145 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 15 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 1556 | 67.65% |
| Gordura Total | 15 | 19.23% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, especialmente as monoinsaturadas, que favorecem a saúde do coração e fornecem energia.
- Contém antioxidantes como a vitamina E, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Contribui para a saúde digestiva ao promover a produção de enzimas digestivas e atenuar os sintomas de indigestão.
- É rico em vitaminas e minerais como a vitamina A, ferro e cálcio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio devido ao processo de salmoura, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares se consumido com frequência.
- Alto teor de gordura, embora a maior parte sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo pode aumentar a ingestão calórica e levar ao ganho de peso.
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas sensíveis a azeitonas ou produtos de azeitona, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se as azeitonas não forem processadas ou armazenadas corretamente.
Como escolher?
As azeitonas verdes devem ser firmes e carnudas, com uma superfície brilhante. Elas devem ter um tamanho uniforme e serem marinadas ou conservadas de acordo com seu estilo. Prove algumas para garantir que tenham um sabor equilibrado entre salgado e amargo.
Evite azeitonas que estejam murchas ou com manchas descoloridas. Azeitonas verdes de qualidade devem realçar os pratos e as tapenades com seu perfil rico e saboroso.
Como armazenar azeitonas verdes
As azeitonas verdes devem ser refrigeradas após serem abertas. Mantê-las na salmoura original é fundamental para preservar sua firmeza e sabor. Se armazenadas corretamente, as azeitonas abertas podem durar vários meses.
Não vedar o pote adequadamente pode fazer com que as azeitonas percam sua textura e sabor. Garantir que o pote permaneça bem fechado evita que elas ressequem. Submergir as azeitonas na salmoura ajuda a preservar seu sabor distinto e firmeza, tornando-as perfeitas para petiscar ou cozinhar.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As azeitonas verdes podem durar 1-2 anos quando mantidas fechadas e armazenadas em um local fresco e escuro. Uma vez abertas, devem ser refrigeradas e consumidas dentro de 1-2 meses. Certifique-se de mantê-las na salmoura para garantir a melhor qualidade.
O que fazer com as sobras?
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipe Listonic
verificado
Obtenha o aplicativo de lista de compras mais bem avaliado no seu celular!
