Banana Passa — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 346 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 88 | 32% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 47 | 94% |
| Índice Glicêmico | 54 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura Total | 2 | 2.56% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em fibras, que ajudam na saúde digestiva, promovendo movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
- Alto em potássio, que auxilia na regulação da pressão arterial e no suporte à saúde do coração.
- Fornece energia rápida a partir de açúcares naturais, tornando-se uma opção de lanche prática e nutritiva.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6 e o magnésio, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar devido ao processo de secagem que concentra os açúcares, o que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes se consumido em grandes quantidades.
- Alto teor calórico que pode levar ao ganho de peso se a banana passa for consumida com frequência ou em grandes porções.
- Potencial para açúcares adicionados nas bananas secas produzidas comercialmente, o que aumenta ainda mais o risco de ganho de peso e problemas de saúde relacionados.
- Baixa densidade nutricional em comparação com bananas frescas, já que o processo de secagem pode reduzir os níveis de vitaminas e minerais.
Como escolher?
As bananas secas devem manter um pouco de sua cor amarela natural e ter uma textura mastigável, não dura ou quebradiça. Verifique se não estão cobertas com açúcares ou xaropes desnecessários, que podem mascarar seu sabor natural.
Evite bananas secas que pareçam marrons ou cinzas, sinais de que foram processadas em excesso ou armazenadas de forma inadequada. Boas bananas secas devem ter um sabor doce e semelhante ao da banana, não artificial ou velho.
Como armazenar banana passa
As bananas passas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Mantenha-as em um local fresco e seco para preservar a crocância e o sabor. Quando armazenadas corretamente, as bananas passas podem durar até seis meses.
A exposição à umidade pode deixar as bananas passas moles e pegajosas. É importante mantê-las longe de ambientes úmidos. Um recipiente bem vedado irá preservar sua textura e evitar o estragamento.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As bananas passas podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, elas podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 a 2 anos.
O que fazer com as sobras?
As bananas secas que sobraram podem ser usadas em uma variedade de lanches e pratos. Adicione-as a uma mix de frutas secas com nozes, sementes e chocolate para um rápido aumento de energia, ou misture-as em granola ou cereal para um crocante extra. As bananas secas também são ótimas em smoothies, onde adicionam doçura natural e uma textura mastigável.
Use as bananas secas como cobertura para iogurte ou aveia, ou misture-as em produtos assados como biscoitos, muffins ou pão para um lanche saboroso de banana. Se você tiver muitas bananas secas, considere fazer um lote de chips de banana assando-as no forno até ficarem crocantes. As bananas secas também podem ser reidratadas e usadas em pão de banana ou panquecas para um sabor extra. Para um lanche rápido, aproveite as bananas secas sozinhas ou mergulhadas em chocolate para uma guloseima doce e satisfatória.
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