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Bananas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

bananas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As bananas são uma fruta versátil, conhecidas pelo seu sabor doce e pela praticidade de serem levadas a qualquer lugar. Descubra os nutrientes que as bananas oferecem, seus benefícios para a saúde e possíveis riscos. Aprenda a escolher as bananas maduras perfeitas no supermercado e conheça os melhores métodos de armazenamento para prolongar sua frescura.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 89 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos23 8.36%
Fibra3 10.71%
Açúcares12 24%
Índice Glicêmico51 -
Proteína1 2%
Sódio1 0.04%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha bananas ligeiramente verdes se quiser que durem mais. As totalmente amarelas são para uso imediato.
😋
As bananas são naturalmente radioativas devido ao seu teor de potássio.
📦
Armazene as bananas verdes em temperatura ambiente até que amadureçam. Uma vez maduras, você pode refrigerá-las para prolongar a frescura por mais alguns dias. A casca pode escurecer na geladeira, mas a fruta dentro permanecerá fresca.

Benefícios para a saúde

Descubra os benefícios das bananas para promover um estilo de vida mais saudável e melhorar seu bem-estar geral.
  • Ricas em potássio, que ajudam a manter níveis saudáveis de pressão arterial e apoiam a saúde do coração.
  • Fornecem energia rápida devido ao seu alto teor de carboidratos, tornando-se um excelente lanche para um impulso de energia.
  • Apoiam a saúde digestiva com seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Contêm vitaminas e minerais essenciais como a vitamina C, vitamina B6 e magnésio, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.
  • Ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico devido ao seu alto teor de potássio, que é crucial para o funcionamento adequado dos músculos e a hidratação.

Riscos para a saúde

Conheça os possíveis riscos à saúde e as preocupações associadas às bananas.
  • Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Possíveis reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas com alergia ao látex, levando a sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Problemas digestivos como inchaço ou gases quando consumidos em excesso, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos ricos em fibras.
  • Potencial de bananas maduras demais causarem desconforto digestivo, pois podem ter um teor de açúcar mais elevado e potencialmente fermentar no intestino, causando desconforto.
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Como escolher?

Escolha as bananas com base em quando você planeja consumi-las; procure por bananas amarelas brilhantes com pequenas manchas marrons se quiser comê-las em breve, pois estão completamente maduras e têm o sabor mais doce. Se você prefere um processo de amadurecimento mais lento, opte por bananas mais verdes.

Evite bananas com manchas pretas ou machucados, que indicam que estão maduras demais ou danificadas. Bananas que parecem opacas ou têm um tom acinzentado geralmente estão danificadas pelo frio e não amadurecerão adequadamente.

Como escolher?

Como armazenar bananas

As bananas devem ser armazenadas em temperatura ambiente até amadurecerem. Para retardar o processo de amadurecimento, coloque-as na geladeira; a casca escurecerá, mas a fruta por dentro permanecerá fresca. As bananas podem ser congeladas para um armazenamento mais prolongado, sendo ideais para smoothies e receitas de bolos.

A refrigeração pode fazer com que a casca da banana fique preta rapidamente, embora a fruta por dentro continue fresca. Não armazene bananas em sacos plásticos fechados, pois isso pode prender a umidade e favorecer o crescimento de mofo. Manter as bananas longe de outras frutas que produzem etileno também pode ajudar a controlar a velocidade de amadurecimento.

✅ Fato interessante

Coloque um pedaço de filme plástico ao redor do talo das bananas para retardar o processo de amadurecimento e prolongar sua frescura.

Quanto tempo dura?

As bananas geralmente duram de 2 a 7 dias em temperatura ambiente, dependendo do grau de maturação no momento da compra. Para retardar o amadurecimento, elas podem ser refrigeradas, onde a casca escurecerá, mas a fruta interna permanecerá fresca por até 1 semana. Para um armazenamento mais prolongado, as bananas podem ser descascadas e congeladas por até 2 a 3 meses.

O que fazer com as sobras?

Bananas maduras que sobraram podem ser usadas de várias maneiras, especialmente se estiverem bem maduras. Amasse-as para fazer pão de banana ou muffins como um doce saboroso ou bata-as em smoothies para uma textura cremosa. Elas também são ótimas fatiadas e adicionadas a cereal, aveia ou iogurte.

Congele as bananas para usar depois em tigelas de smoothie ou para fazer sorvete de banana batendo os pedaços congelados até ficarem cremosos. Você também pode caramelizar fatias de banana com um pouco de açúcar e manteiga para um delicioso acompanhamento em panquecas ou waffles. Se você tiver muitas bananas, considere fazer uma leva de panquecas de banana ou incorporá-las em um pudim de banana ou trifle. As bananas também podem ser usadas em pratos salgados, como adicioná-las a um curry para um contraste doce.

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