Bananas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 89 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 23 | 8.36% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 12 | 24% |
| Índice Glicêmico | 51 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Ricas em potássio, que ajudam a manter níveis saudáveis de pressão arterial e apoiam a saúde do coração.
- Fornecem energia rápida devido ao seu alto teor de carboidratos, tornando-se um excelente lanche para um impulso de energia.
- Apoiam a saúde digestiva com seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Contêm vitaminas e minerais essenciais como a vitamina C, vitamina B6 e magnésio, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.
- Ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico devido ao seu alto teor de potássio, que é crucial para o funcionamento adequado dos músculos e a hidratação.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Possíveis reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas com alergia ao látex, levando a sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Problemas digestivos como inchaço ou gases quando consumidos em excesso, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos ricos em fibras.
- Potencial de bananas maduras demais causarem desconforto digestivo, pois podem ter um teor de açúcar mais elevado e potencialmente fermentar no intestino, causando desconforto.
Como escolher?
Escolha as bananas com base em quando você planeja consumi-las; procure por bananas amarelas brilhantes com pequenas manchas marrons se quiser comê-las em breve, pois estão completamente maduras e têm o sabor mais doce. Se você prefere um processo de amadurecimento mais lento, opte por bananas mais verdes.
Evite bananas com manchas pretas ou machucados, que indicam que estão maduras demais ou danificadas. Bananas que parecem opacas ou têm um tom acinzentado geralmente estão danificadas pelo frio e não amadurecerão adequadamente.
Como armazenar bananas
As bananas devem ser armazenadas em temperatura ambiente até amadurecerem. Para retardar o processo de amadurecimento, coloque-as na geladeira; a casca escurecerá, mas a fruta por dentro permanecerá fresca. As bananas podem ser congeladas para um armazenamento mais prolongado, sendo ideais para smoothies e receitas de bolos.
A refrigeração pode fazer com que a casca da banana fique preta rapidamente, embora a fruta por dentro continue fresca. Não armazene bananas em sacos plásticos fechados, pois isso pode prender a umidade e favorecer o crescimento de mofo. Manter as bananas longe de outras frutas que produzem etileno também pode ajudar a controlar a velocidade de amadurecimento.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As bananas geralmente duram de 2 a 7 dias em temperatura ambiente, dependendo do grau de maturação no momento da compra. Para retardar o amadurecimento, elas podem ser refrigeradas, onde a casca escurecerá, mas a fruta interna permanecerá fresca por até 1 semana. Para um armazenamento mais prolongado, as bananas podem ser descascadas e congeladas por até 2 a 3 meses.
O que fazer com as sobras?
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