Product HUB

Categorias

Início

Vegetais

Broto De Feijão

Broto De Feijão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

broto de feijão

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os brotos de feijão são uma adição crocante e nutritiva a saladas e refogados. Descubra os benefícios para a saúde, como o alto teor de vitamina C e proteína, reconheça os possíveis riscos e conheça as melhores maneiras de armazená-los com segurança e manter sua frescura.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 30 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos6 2.18%
Fibra2 7.14%
Açúcares4 8%
Índice Glicêmico25 -
Proteína3 6%
Sódio6 0.26%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha brotos de feijão crocantes e brancos com um cheiro fresco. Evite se estiverem pegajosos ou com cheiro ruim.
😋
Os brotos de feijão são uma excelente fonte de proteínas e vitaminas essenciais.
📦
Armazene a linguiça de churrasco fresca na geladeira e utilize-a em um a dois dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-a em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses. A linguiça de churrasco cozida pode ser refrigerada por até quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o broto de feijão pode enriquecer sua dieta e ajudar a alcançar seus objetivos de saúde.
  • Rico em vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, folato e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso.
  • Contém antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra radicais livres e a reduzir a inflamação.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao broto de feijão.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como E. coli, Salmonella ou Listeria, especialmente em brotos crus ou mal cozidos, o que pode levar a doenças transmitidas por alimentos.
  • Potencial para desconforto digestivo como inchaço, gases ou cólicas estomacais quando consumidos em grandes quantidades, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos ricos em fibras.
  • Risco de reações alérgicas em alguns indivíduos, especialmente aqueles alérgicos a tipos específicos de brotos (por exemplo, broto de alfafa, broto de feijão), causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para efeitos goitrogênicos em certos brotos como brócolis ou rabanete, que podem interferir na função da tireoide em indivíduos sensíveis, especialmente quando consumidos em grandes quantidades.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

Os brotos de feijão devem ser crocantes e úmidos, com uma cor clara e textura macia. As raízes devem ser curtas e limpas, e os brotos devem ter um sabor fresco e sutil.

Evite brotos de feijão que estejam murchos ou descoloridos, pois esses são sinais de envelhecimento. Brotos com textura viscosa ou cheiro desagradável também devem ser evitados, pois provavelmente estão estragados e podem ser prejudiciais ao consumo.

Como escolher?

Como armazenar broto de feijão

Os brotos de feijão devem ser armazenados na geladeira, de preferência em um saco plástico perfurado. A refrigeração mantém sua crocância e frescor por até uma semana.

O excesso de umidade pode fazer com que os brotos de feijão estraguem rapidamente. Evite lavar antes do armazenamento para prevenir o crescimento de mofo. Sempre verifique sinais de deterioração, como viscosidade, antes de usar.

✅ Fato interessante

Para mantê-los crocantes, considere armazená-los em um recipiente com um papel toalha úmido no fundo, o que pode ajudar a controlar os níveis de umidade.

Quanto tempo dura?

Os brotos de feijão podem durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenados em um saco plástico ou recipiente. Para melhores resultados, mantenha-os na gaveta de legumes e longe do excesso de umidade. O armazenamento adequado ajuda a manter a crocância e a frescura.

O que fazer com as sobras?

Os brotos de feijão que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos frescos e crocantes. Adicione-os a saladas, refogados ou tigelas de grãos para dar mais textura e nutrição, ou misture-os em um rolinho primavera com vegetais, camarões e molho de amendoim. Os brotos de feijão também são ótimos como cobertura para sopas, pho ou ramen.

Use os brotos de feijão em um refogado com vegetais e a proteína de sua escolha, ou misture-os em uma salada de macarrão com vegetais frescos e um molho ácido. Se você tiver muitos brotos de feijão, considere fazer uma porção de salada de brotos misturando-os com repolho ralado, cenouras e um molho à base de vinagre. Os brotos de feijão também podem ser usados como recheio para tacos, wraps ou sanduíches, adicionando uma crocância fresca a cada mordida. Para um lanche rápido, aproveite os brotos de feijão com um fio de molho de soja e sementes de gergelim, ou misture-os em uma salada com folhas verdes e um molho de gengibre.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias