Canja De Galinha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 50 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 6 | 2.18% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicêmico | 35 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 343 | 14.91% |
| Gordura Total | 2 | 2.56% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Ajuda na hidratação devido ao seu alto teor de água, que contribui para o equilíbrio dos fluidos.
- Rica em nutrientes essenciais provenientes do frango e dos vegetais, oferecendo vitaminas, minerais e proteínas para a saúde geral.
- Promove a saúde digestiva com ingredientes de fácil digestão que são suaves para o estômago.
- Confortante e reconfortante, frequentemente utilizada como remédio para resfriados e gripes, ajudando a aliviar os sintomas e proporcionar calor.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Potencial para conservantes e aditivos em sopas compradas, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Baixo teor de proteína em algumas versões comerciais, que podem não oferecer benefícios nutricionais suficientes em comparação com a canja de galinha caseira, que tem maior conteúdo de frango.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se a canja de galinha caseira não for preparada ou armazenada corretamente, levando a possíveis doenças transmitidas por alimentos.
Como escolher?
Ao escolher uma canja de galinha, procure por uma sopa que tenha um caldo claro, pedaços de frango macios e macarrão firme. O aroma deve ser convidativo e rico em especiarias. Busque sopas que utilizem ingredientes integrais e evite aquelas com conservantes ou sabores artificiais.
Não compre canja de galinha que seja excessivamente salgada ou que tenha macarrão mole, pois esses são sinais de baixa qualidade. Uma boa canja de galinha deve oferecer um sabor equilibrado, com ingredientes bem cozidos e distintos.
Como armazenar canja de galinha
A canja de galinha deve ser refrigerada imediatamente após o preparo ou abertura. Armazene-a em um recipiente hermético para preservar seu sabor e frescor. Ela pode durar até cinco dias na geladeira.
A exposição ao ar pode fazer com que a sopa estrague. Evite usar recipientes de metal para armazenamento, pois eles podem alterar o sabor. Congelar a sopa em porções é um método prático para armazenamento a longo prazo, de até três meses, mantendo sua qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A canja de galinha pode durar 3-4 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, pode ser congelada por até 2-3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter seu sabor e qualidade.
O que fazer com as sobras?
A canja de galinha que sobrou pode ser transformada em pratos novos e reconfortantes. Use-a como base para uma cobertura, adicionando mais legumes e finalizando com farinha de rosca ou queijo. Você também pode reduzir um pouco a sopa e usá-la como molho para massas ou arroz.
Utilize a sopa restante como recheio para tortas, cobertas com uma crosta crocante e assadas até ficarem douradas. Se você tiver muita canja de galinha, considere congelá-la em porções para refeições práticas depois. A canja de galinha também pode ser engrossada e usada como recheio para pimentões recheados ou batatas assadas. Para uma refeição rápida, aqueça a sopa e sirva com um pão crocante ou sobre purê de batatas para um jantar aconchegante.
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