Cavala Em Lata — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 305 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 18 | 36% |
| Sódio | 445 | 19.35% |
| Gordura Total | 25 | 32.05% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rica em ácidos graxos ômega-3, que ajudam na saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
- Fonte de proteína, essencial para o crescimento e a reparação muscular.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina D, B12, cálcio e selênio, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
- Contribui para a saúde óssea devido ao seu alto teor de cálcio.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio, especialmente nas variedades embaladas em salmoura ou óleo, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, que está associado a riscos à saúde, como desequilíbrios hormonais.
- Teor de mercúrio, que pode ser uma preocupação com certos tipos de cavala em lata, representando riscos à saúde se consumido em excesso.
- Risco de contaminação por bactérias ou toxinas nocivas se a lata estiver danificada ou mal processada.
Como escolher?
Ao comprar cavala em lata, é importante prestar atenção aos detalhes; certifique-se de que o peixe esteja embalado em água ou óleos naturais para manter o sabor e a textura autênticos. A cavala deve ser de cor clara e firme. Procure produtos que sejam capturados de forma sustentável e selvagem.
Evite cavala em lata que tenha manchas escuras ou exale um odor forte de peixe, sinais de falta de frescor. A melhor cavala em lata deve ser macia, mas firme, e ter um sabor sutilmente agradável.
Como armazenar cavala em lata
A cavala em lata deve ser armazenada em um local fresco e seco até ser aberta. Uma vez aberta, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Armazenada corretamente, a cavala em lata aberta pode durar até três dias na geladeira.
Deixar a cavala em lata exposta ao ar após a abertura pode levar à deterioração. Armazená-la na lata original não é aconselhável, pois isso pode afetar o sabor. Usar utensílios limpos garante que ela permaneça segura para consumo.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A cavala em lata pode durar de 1 a 2 anos quando armazenada em um local fresco e escuro. Uma vez aberta, deve ser refrigerada e consumida em até 3 a 4 dias. Após abrir, transfira a cavala para um recipiente hermético para manter sua frescura.
O que fazer com as sobras?
A cavala em lata que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos saborosos. Misture-a em uma salada com folhas verdes, tomates e um vinagrete de limão, ou use-a como recheio para sanduíches ou wraps com suas coberturas favoritas.
Use a cavala em lata em pratos de massa, onde pode ser misturada com azeite, alho e ervas para uma refeição simples, mas satisfatória. Ela também pode ser usada para fazer bolinhos de peixe, misturada com farinha de rosca, ovos e temperos, e depois frita ou assada. Se você tiver muita cavala em lata, considere fazer um patê de peixe com cream cheese, ervas e suco de limão. A cavala em lata também pode ser adicionada a ensopados ou sopas para dar mais riqueza, ou misturada em um prato de arroz com legumes e especiarias. Para um lanche rápido, espalhe a cavala em lata sobre torradas com um toque de limão e uma pitada de pimenta-do-reino.
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