Chantilly — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 257 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 13 | 4.73% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 8 | 16% |
| Índice Glicêmico | 55 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sódio | 39 | 1.7% |
| Gordura Total | 22 | 28.21% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece uma fonte de gordura, essencial para a energia e o funcionamento das células.
- Aumenta o sabor em sobremesas e bebidas, tornando-as mais agradáveis e saborosas.
- Contém algumas vitaminas e minerais, como cálcio e vitamina A, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente no chantilly integral, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
- Alto teor de açúcar no chantilly adoçado, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido frequentemente.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente como cobertura para sobremesas ricas em calorias.
- Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
Como escolher?
O chantilly recém-batido deve ser leve e arejado, mantendo bem sua forma ao ser colocado. O creme deve ter uma textura suave, sem grumos ou pedaços, e ter um sabor doce com um toque de baunilha.
Evite chantilly que esteja aguado ou separado, pois isso indica que ficou parado por muito tempo. Chantilly que tem gosto rançoso ou uma textura oleosa também deve ser evitado, pois pode estar estragado.
Como armazenar chantilly
O chantilly deve ser armazenado na geladeira, preferencialmente em sua embalagem original. A refrigeração mantém sua textura e sabor por até uma semana. Agite bem antes de cada uso para manter a consistência.
Deixar o chantilly em temperatura ambiente pode fazer com que ele estrague rapidamente. Evite usar utensílios sujos para retirá-lo, pois isso pode introduzir bactérias. Certifique-se de que a embalagem esteja bem fechada para preservar sua qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O chantilly pode durar 5-7 dias na geladeira após ser aberto. Para um armazenamento mais prolongado, o chantilly pode ser congelado por até 2-3 meses.
O que fazer com as sobras?
O chantilly que sobrou pode ser usado em uma variedade de pratos doces e indulgentes. Coloque uma colherada em tortas, bolos ou chocolate quente para um acabamento cremoso, ou misture em uma salada de frutas para um toque extra de riqueza. O chantilly também é ótimo como cobertura para waffles, panquecas ou rabanada.
Use o chantilly para fazer um parfait, intercalando com frutas e granola, ou misture em um milkshake ou smoothie para uma cremosidade adicional. Se você tiver muito chantilly, considere fazer uma leva de cobertura de chantilly para bolos ou cupcakes. O chantilly também pode ser incorporado em um mousse com chocolate, purê de frutas ou café para uma sobremesa leve. Para um lanche rápido, aproveite o chantilly puro com um fio de calda de chocolate, ou use-o para cobrir uma tigela de frutas vermelhas frescas.
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