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Corações De Alcachofra

Corações De Alcachofra — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

corações de alcachofra

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Corações de alcachofra são um favorito da gastronomia que adiciona um sabor suave e levemente amendoado aos pratos. Este guia explicará como escolher e armazenar alcachofras, além dos benefícios à saúde que elas oferecem.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 47 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos11 4%
Fibra5 17.86%
Açúcares1 2%
Índice Glicêmico15 -
Proteína3 6%
Sódio94 4.09%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha corações de alcachofra que sejam firmes e carnudos; evite os que estão murchos ou muito moles.
😋
O "coração" comestível da alcachofra é, na verdade, a base do botão, depois que as pétalas são removidas.
📦
Se enlatados, refrigere após abrir e use dentro de uma semana. Se marinados em óleo, certifique-se de que estejam cobertos e use dentro de duas semanas.

Benefícios para a saúde

Descubra como os corações de alcachofra podem fazer parte de um estilo de vida mais saudável e impactar positivamente seu bem-estar.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Suporta a saúde do fígado, promovendo a desintoxicação e protegendo o fígado de danos.
  • Promove a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, que ajuda a manter os movimentos intestinais regulares.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina C, folato e magnésio, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Descubra os potenciais riscos à saúde e as preocupações associadas aos corações de alcachofra.
  • Reações alérgicas potenciais, especialmente em indivíduos alérgicos a plantas da família Asteraceae, podendo causar sintomas como coceira e inchaço.
  • Desconforto digestivo, como gases ou inchaço, quando consumidos em grandes quantidades.
  • Interação com medicamentos, especialmente aqueles que afetam o fígado, já que os corações de alcachofra podem influenciar a função hepática.
  • Teor de sódio nas variedades enlatadas ou marinadas, que pode contribuir para a hipertensão se consumido em excesso.
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Como escolher?

Procure por corações de alcachofra que sejam firmes, mas macios ao toque, e que apresentem uma cor brilhante e uniforme. Devem estar embalados em água ou em um óleo leve para preservar seus sabores naturais sem serem sobrecarregados por conservantes ou sal.

Evite corações de alcachofra que pareçam descoloridos ou moles, ou aqueles embalados em uma solução que pareça turva ou contenha sedimentos, pois isso pode ser um indicativo de baixa qualidade ou idade.

Como escolher?

Como armazenar corações de alcachofra

Os corações de alcachofra enlatados ou em conserva devem ser armazenados em um local fresco e seco antes de serem abertos. Após a abertura, é necessário refrigerá-los e mantê-los em seu líquido em um recipiente hermético. Um armazenamento adequado pode prolongar sua vida útil por vários dias.

Para manter a qualidade, mantenha-os longe do calor e da luz. É recomendável transferi-los para recipientes não reativos, como vidro, caso não sejam armazenados no recipiente original. Evite deixá-los expostos ao ar, pois isso pode levar à deterioração e perda de sabor.

✅ Fato interessante

Use um utensílio limpo e seco toda vez que retirar corações de alcachofra do recipiente para evitar a introdução de bactérias e prejudicar a durabilidade deles.

Quanto tempo dura?

Corações de alcachofra, se enlatados ou em conserva, podem durar 1-2 anos sem abrir quando armazenados em um local fresco e escuro. Uma vez abertos, devem ser refrigerados e consumidos dentro de 1-2 semanas. Para garantir a melhor qualidade, mantenha-os submersos em sua salmoura ou óleo.

O que fazer com as sobras?

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