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Coxas De Peru — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

coxas de peru

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As saborosas coxas de peru podem ser uma parte nutritiva da sua dieta. Descubra como escolher as melhores coxas, conheça seu valor nutricional e obtenha dicas sobre as melhores formas de armazená-las e cozinhá-las.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 135 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína21 42%
Sódio82 3.57%
Gordura Total6 7.69%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.
😋
As coxas de peru são maiores do que as coxas de frango e são conhecidas pelo seu sabor intenso e carne macia.
📦
Mantenha as coxas de peru frescas na geladeira e use dentro de um a dois dias. Para armazenamento prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou saco para freezer por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como as coxas de peru, ricas em proteínas e nutrientes essenciais, podem ser uma adição saborosa e nutritiva às suas refeições.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Contém gorduras saudáveis que fornecem energia e apoiam a função celular.
  • Repleto de vitaminas e minerais essenciais como vitaminas do complexo B, selênio e fósforo, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
  • Saboroso e satisfatório, oferecendo uma opção deliciosa e nutritiva para as refeições.
  • Versátil na cozinha, adequado para assar, grelhar e cozinhar lentamente.

Riscos para a saúde

Esteja atento aos riscos associados às coxas de peru.
  • Alto teor de gordura, especialmente na pele e na carne escura, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor de sódio, especialmente em coxas de peru pré-temperadas ou processadas, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como Salmonella ou Campylobacter, especialmente se as coxas de peru não forem cozidas ou armazenadas adequadamente.
  • Potencial para excesso de consumo devido ao sabor rico e ao tamanho maior das porções, levando a uma ingestão calórica excessiva se não forem observadas as porções.
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Como escolher?

As coxas de peru devem ser robustas e bem proporcionadas, com uma boa quantidade de carne em relação ao tamanho do osso. A pele deve ser lisa e sem penas, e a carne deve ter uma cor uniforme.

Evite coxas que pareçam murchas ou tenham um tom esverdeado próximo ao osso, pois esses são sinais de baixa qualidade. Coxas que exalam um odor desagradável ou estão pegajosas também devem ser evitadas, indicando que não são adequadas para consumo.

Como escolher?

Como armazenar coxas de peru

As coxas de peru devem ser armazenadas na geladeira, bem envoltas em filme plástico ou papel de açougueiro. A refrigeração mantém a frescura por até dois dias. Para armazenamento mais prolongado, considere congelar.

A exposição ao ar pode levar à deterioração. Evite deixá-las descobertas ou próximas a alimentos prontos para consumo. Sempre descongele as coxas de peru congeladas na geladeira e cozinhe rapidamente para garantir a segurança e a qualidade.

✅ Fato interessante

Para garantir um cozimento uniforme, faça cortes leves na pele das coxas de peru antes de armazená-las na geladeira ou no congelador, o que permite que as marinadas ou temperos penetrem melhor.

Quanto tempo dura?

As coxas de peru podem durar 1-2 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, as coxas de peru podem ser congeladas por até 6-9 meses.

O que fazer com as sobras?

As coxas de peru que sobraram podem ser utilizadas em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Desfie a carne e adicione-a a sanduíches, wraps ou saladas para uma proteína cheia de sabor, ou misture-a em um refogado com legumes e arroz. As coxas de peru também são ótimas quando adicionadas a pratos de massa com um molho cremoso ou à base de tomate, ou usadas como cobertura para pizzas ou pães planos.

Use as coxas de peru em uma caçarola com batatas, legumes e queijo, ou misture-as em um ensopado ou sopa para adicionar sabor e riqueza. Se você tiver muitas coxas de peru, considere fazer uma torta de peru com uma crosta folhada, ou usar a carne desfiada como recheio para tacos, burritos ou quesadillas. As coxas de peru também podem ser fatiadas e servidas sobre uma tigela de grãos com quinoa, legumes assados e um molho picante. Para um lanche rápido, reaqueça a carne da coxa de peru e sirva com um molho para mergulhar ou sobre uma cama de folhas verdes.

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