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Cranberries — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

cranberries

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As cranberries são conhecidas pelo seu sabor azedo e pelos benefícios à saúde, incluindo a capacidade de apoiar a saúde do trato urinário. Descubra as cranberries frescas e secas, seus perfis nutricionais e como utilizá-las na culinária e na confeitaria para adicionar um toque vibrante e ácido a molhos, produtos assados e bebidas.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 46 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos12 4.36%
Fibra5 17.86%
Açúcares4 8%
Índice Glicêmico45 -
Proteína0 -
Sódio2 0.09%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
As cranberries são nativas da América do Norte e eram utilizadas pelos nativos americanos tanto como alimento quanto como remédio.
📦
Armazene as cranberries frescas na geladeira, na embalagem original ou em um saco plástico, e utilize dentro de duas a três semanas. Para armazenamento prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até um ano. As cranberries secas devem ser guardadas em um recipiente hermético em um local fresco e seco, e consumidas dentro de seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como as cranberries, ricas em antioxidantes, podem ajudar na saúde do trato urinário e fortalecer seu sistema imunológico, contribuindo para uma vitalidade geral.
  • Rico em antioxidantes, como os proantocianidinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a saúde do trato urinário, prevenindo a adesão de bactérias às paredes do trato urinário, diminuindo o risco de infecções.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva e a regularidade intestinal.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina E e manganês, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Pode beneficiar a saúde do coração, melhorando os níveis de colesterol e reduzindo a pressão arterial devido ao seu conteúdo de antioxidantes.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações de saúde e os possíveis riscos associados às cranberries.
  • Alta acidez, que pode causar ou agravar sintomas de refluxo ácido, azia ou desconforto estomacal em indivíduos sensíveis.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Risco de desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
  • Alto teor de açúcar nas cranberries secas ou adoçadas, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumidas com frequência.
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Como escolher?

As cranberries frescas devem ser firmes e carnudas, com uma cor vermelha intensa. Elas devem quicar se forem deixadas cair levemente, o que é um teste divertido conhecido como 'teste do quique' para verificar a frescura. Examine as frutas em busca de sinais de murchamento ou maciez.

Evite cranberries que estejam moles, descoloridas ou pegajosas. Cranberries boas terão um sabor azedo e vibrante e serão firmes ao toque.

Como escolher?

Como armazenar cranberries

As cranberries frescas devem ser mantidas na geladeira. Armazene-as em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. Quando armazenadas corretamente, as cranberries podem durar até um mês.

O excesso de umidade pode fazer com que as cranberries mofem. É melhor evitar lavá-las antes do armazenamento, lavando apenas antes do uso. Mantenha-as longe de frutas que produzem etileno para evitar o estrago prematuro.

✅ Fato interessante

Se você planeja armazenar cranberries por um longo período, considere congelá-las em uma única camada em uma assadeira antes de transferi-las para um saco próprio para congelamento. Esse método ajuda a preservar a qualidade e evita que elas grudem.

Quanto tempo dura?

As cranberries podem durar de 3 a 4 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, elas podem ser congeladas por até 12 meses. Espalhe-as em uma assadeira para congelá-las individualmente antes de transferi-las para um recipiente ou saco vedado, garantindo os melhores resultados.

O que fazer com as sobras?

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