Farinha De Trigo — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 340 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 72 | 26.18% |
| Fibra | 11 | 39.29% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 85 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 2 | 0.09% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas do complexo B (especialmente B1, B3 e B9), ferro, magnésio e zinco, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos, sendo uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
- Contém fibras alimentares (especialmente a farinha de trigo integral), promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
- Suporta um metabolismo saudável devido ao seu conteúdo de vitaminas do complexo B, que são essenciais para a produção de energia e os processos metabólicos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de carboidratos, especialmente na farinha de trigo refinada, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
- Potencial de conteúdo de glúten, tornando-a inadequada para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que a farinha de trigo refinada oferece vitaminas e minerais limitados em comparação com a farinha integral.
- Potencial para consumo excessivo devido à sua versatilidade em panificação e culinária, levando a uma ingestão calórica excessiva se não forem observados os tamanhos das porções.
Como escolher?
A farinha de trigo deve ter uma cor uniforme e ser finamente moída. Quando apertada, deve formar pequenos grumos, mas se desmanchar facilmente, o que indica que está bem processada. A farinha deve ter um cheiro fresco e neutro, ideal para panificação.
Evite a farinha de trigo que tem um cheiro azedo ou apresenta descoloração, pois isso pode indicar deterioração ou contaminação. Farinha que parece úmida ou mostra sinais de atividade de insetos também deve ser evitada, pois não é adequada para uso.
Como armazenar farinha de trigo
A farinha de trigo deve ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um armazenamento adequado mantém a farinha fresca e evita que ela absorva umidade ou odores. A farinha pode ser refrigerada ou congelada para prolongar sua vida útil.
A exposição à umidade e ao calor pode fazer com que a farinha estrague e desenvolva um odor rançoso. Evite armazená-la perto de alimentos com cheiros fortes, pois ela pode absorver odores indesejados. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter sua qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A farinha de trigo pode durar de 6 a 8 meses quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. A farinha de trigo integral tem uma vida útil mais curta, de cerca de 4 a 6 meses. Para um armazenamento mais prolongado, a farinha pode ser mantida na geladeira ou no congelador, onde pode durar até 1 ano.
O que fazer com as sobras?
A farinha de trigo que sobrou pode ser utilizada de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, a farinha de trigo é essencial para assar e cozinhar, sendo usada na preparação de pães, bolos, tortas, molhos e empanados. Ela também pode ser utilizada para engrossar sopas e ensopados ou para fazer um roux, que é a base para molhos ricos e cremosos.
Além da culinária, a farinha de trigo tem várias aplicações práticas. Pode ser usada em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-la com água para criar uma máscara facial natural que ajuda a absorver o excesso de óleo. A farinha de trigo também pode ser polvilhada nas mãos e superfícies para evitar que a massa grude ao trabalhar com substâncias pegajosas, como massa de modelar ou em projetos de artesanato. Além disso, a farinha pode ser usada como um limpador natural para polir aço inoxidável; basta aplicar uma pequena quantidade em um pano macio e esfregar a superfície para remover impressões digitais e manchas. A farinha de trigo também pode ser utilizada para fazer cola ou pasta caseira para projetos de artesanato.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipe Listonic
verificado
Obtenha o aplicativo de lista de compras mais bem avaliado no seu celular!
