Product HUB

Categorias

Início

Peixes & frutos do mar

Filé De Salmão

Filé De Salmão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

filé de salmão

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os filés de salmão são muito valorizados pela facilidade de preparo e pelo sabor intenso. Descubra como escolher filés de alta qualidade, conheça suas vantagens nutricionais e receba dicas sobre como armazená-los para manter a frescura e a textura.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 208 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína20 40%
Sódio59 2.57%
Gordura Total13 16.67%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O filé de salmão é rico em ácidos graxos ômega-3 e é conhecido por seus benefícios à saúde, além de ser muito versátil na culinária.
📦
Mantenha os filés de salmão frescos na geladeira e utilize-os em um a dois dias. Para armazenamento prolongado, congele-os em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses.

Benefícios para a saúde

Explore como o filé de salmão, conhecido por sua textura macia, pode ser uma adição nutritiva e saborosa às suas refeições.
  • Alto em proteínas, apoiando o crescimento muscular, a recuperação e o funcionamento geral do corpo.
  • Rico em ácidos graxos ômega-3, que favorecem a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, vitamina D, selênio e potássio.
  • Apoia a saúde do coração ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.
  • Promove a saúde da pele devido ao seu alto teor de gorduras saudáveis e antioxidantes.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao filé de salmão.
  • Potencial de contaminação com substâncias nocivas como mercúrio, PCBs ou dioxinas, especialmente em filés de salmão de criação ou mal adquiridos, que podem representar riscos à saúde quando consumidos com frequência.
  • Risco de reações alérgicas em indivíduos com alergia a peixes, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
  • Alto teor calórico, especialmente em filés de salmão preparados com gorduras adicionadas, como manteiga ou óleo, que podem contribuir para o ganho de peso se consumidos frequentemente.
  • Preocupações com a sobrepesca relacionadas à sustentabilidade das populações de salmão selvagem e ao impacto das práticas de cultivo no meio ambiente.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

Os filés de salmão devem ter uma espessura uniforme para garantir um cozimento adequado, apresentando uma aparência vibrante e translúcida. A pele deve ser lisa e brilhante, indicando que está fresco.

Evite filés de salmão que tenham uma cor opaca ou bordas secas. Filés com hematomas ou estrias brancas na carne também devem ser evitados, pois podem afetar a qualidade e o sabor geral após o cozimento.

Como escolher?

Como armazenar filé de salmão

O filé de salmão fresco deve ser armazenado na geladeira, bem envolto em filme plástico ou colocado em um recipiente hermético. Manter na parte mais fria da geladeira ajuda a preservar sua frescura por até dois dias.

Deixar o filé de salmão exposto ao ar pode levar à deterioração e perda de qualidade. Evite armazená-lo perto de alimentos prontos para consumo para prevenir a contaminação cruzada. Sempre use uma tábua de corte e utensílios limpos ao manusear o salmão para garantir segurança e sabor.

✅ Fato interessante

Para realçar a frescura, coloque o filé de salmão sobre uma cama de gelo dentro do recipiente hermético e drene a água derretida periodicamente para mantê-lo na temperatura ideal.

Quanto tempo dura?

O filé de salmão pode durar 1-2 dias na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, os filés de salmão podem ser congelados por até 6-9 meses.

O que fazer com as sobras?

O filé de salmão que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos. Desfie-o e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para uma proteína cheia de sabor, ou misture-o em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. O filé de salmão também é ótimo em tacos de peixe com salsa fresca, abacate e um toque de limão.

Use o filé de salmão que sobrou em uma quiche ou frittata com ovos, queijo e ervas, ou misture-o em uma tigela de arroz com vegetais e um molho picante. Se você tiver muito filé de salmão, considere fazer um lote de bolinhos de salmão misturando o peixe desfiado com farinha de rosca, ovos e temperos, e depois fritando até dourar. O filé de salmão também pode ser adicionado a um caldo de frutos do mar com batatas e milho, ou usado como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, sirva o salmão com biscoitos e cream cheese, ou misture-o em uma salada com folhas verdes e um vinagrete cítrico.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias