Framboesa Em Conserva — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 250 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 65 | 23.64% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 40 | 80% |
| Índice Glicêmico | 45 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 6 | 0.26% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Contém antioxidantes da framboesa em conserva, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, que apoia a função imunológica e a saúde da pele.
- Fornece energia rápida a partir de açúcares naturais, tornando-se uma opção prática para passar ou cobrir.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar na maioria das framboesas em conserva comerciais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries e aumento do risco de diabetes quando consumidas com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente quando espalhado em alimentos calóricos como pão ou doces.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que o processo de conservação pode reduzir os níveis de vitaminas e antioxidantes encontrados nas framboesas frescas.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes ou corantes em algumas framboesas em conserva comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
As framboesas em conserva devem ter uma cor rica e profunda, contendo frutas inteiras ou pedaços grandes. A textura deve ser espessa e fácil de espalhar. A consistência deve ser uniforme, sem separação excessiva da calda em relação à fruta.
Evite conservas que sejam excessivamente duras ou açucaradas, pois essas características podem comprometer o sabor natural. Frascos que apresentem mofo ou bolhas de fermentação também devem ser evitados, pois indicam deterioração.
Como armazenar framboesa em conserva
As framboesas em conserva devem ser armazenadas na geladeira após serem abertas, mantendo-se no pote original com a tampa bem fechada. A refrigeração ajuda a preservar seu sabor e frescor por até um mês.
Deixar as framboesas em conserva em temperatura ambiente após a abertura pode levar à deterioração. Evite usar utensílios sujos para retirar as conservas, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre certifique-se de que o pote esteja bem vedado para manter a qualidade e a segurança.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As framboesas em conserva podem durar de 1 a 2 anos se mantidas fechadas e armazenadas em um local fresco e escuro. Uma vez abertas, devem ser refrigeradas e consumidas dentro de 6 a 12 meses.
O que fazer com as sobras?
As sobras de framboesa em conserva podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Espalhe sobre torradas, scones ou biscoitos para um clássico café da manhã, ou misture com iogurte ou aveia para um toque de doce. A framboesa em conserva também é ótima como recheio para bolos, biscoitos ou crepes.
Use a framboesa em conserva como um glaze para carnes assadas, como frango ou porco, onde sua doçura complementa os sabores salgados. Se você tiver bastante framboesa em conserva, considere fazer um lote de vinagrete de framboesa para saladas, ou misturá-la em um coquetel ou mocktail para um toque frutado. A framboesa em conserva também pode ser incorporada em um molho ou coulis para regar sobremesas como sorvete, cheesecake ou panna cotta. Para um lanche rápido, espalhe framboesa em conserva em bolachas com cream cheese ou aprecie com uma fatia de queijo e pão crocante.
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