Granola — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 471 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 64 | 23.27% |
| Fibra | 8 | 28.57% |
| Açúcares | 24 | 48% |
| Índice Glicêmico | 60 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sódio | 12 | 0.52% |
| Gordura Total | 18 | 23.08% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, o funcionamento regular do intestino e um microbioma intestinal saudável.
- Fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e zinco, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos e gorduras saudáveis, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
- Contém gorduras saudáveis provenientes de nozes e sementes, que favorecem a saúde do coração e fornecem ácidos graxos essenciais.
- Versátil e prático, sendo uma adição nutritiva ao café da manhã, lanches e sobremesas.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar em muitas granolas comerciais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente quando combinado com alimentos calóricos como iogurte ou leite.
- Alto teor de gordura em algumas variedades, principalmente aquelas com óleos ou nozes adicionados, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes ou aromatizantes em algumas granolas comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
A granola deve ser bem torrada, com uma cor dourada, e conter uma variedade de nozes, sementes e frutas secas. Ela deve ter uma textura crocante e um equilíbrio entre doçura e sabor de nozes. Verifique se a granola não forma grumos, a menos que isso seja desejado.
Evite granolas que sejam excessivamente doces ou pegajosas, pois isso pode indicar o uso excessivo de adoçantes. Granolas de alta qualidade devem ser crocantes e não muito duras, com cada ingrediente facilmente identificável.
Como armazenar granola
A granola deve ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Mantenha em um local fresco e seco para preservar sua crocância e sabor. Armazenada corretamente, a granola pode durar até seis meses.
A umidade pode fazer com que a granola perca sua crocância. É melhor mantê-la longe de fontes de calor. Fechar bem o recipiente ajuda a preservar sua textura e sabor, tornando-a um lanche perfeito a qualquer hora.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A granola pode durar de 6 a 12 meses quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Após aberta, é melhor consumi-la dentro de 3 a 6 meses para garantir a frescura ideal. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua crocância e sabor.
O que fazer com as sobras?
A granola que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Polvilhe sobre iogurte ou tigelas de smoothie para adicionar crocância e sabor, ou misture em saladas de frutas para uma textura com nozes. A granola também é ótima quando adicionada a produtos assados, onde proporciona uma cobertura crocante para muffins, bolos ou pães.
Use a granola como cobertura para panquecas ou waffles, onde sua crocância contrasta com a textura macia. Se você tiver muita granola, considere fazer uma leva de barras de granola misturando-a com mel, manteiga de amendoim e frutas secas, pressionando a mistura em uma forma e assando. A granola também pode ser usada como cobertura para sorvete ou iogurte congelado, ou misturada em mix de frutas secas com nozes, sementes e chocolate. Para um lanche rápido, aproveite a granola com leite ou polvilhe sobre uma banana ou maçã fatiada para adicionar sabor e crocância.
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