Leite De Amêndoas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 17 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 30 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 50 | 2.17% |
| Gordura Total | 2 | 2.56% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Pobre em calorias, sendo uma ótima opção para quem busca controlar o peso e reduzir a ingestão calórica.
- Contribui para a saúde do coração com seu baixo teor de gorduras saturadas e altos níveis de gorduras saudáveis, que podem ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol.
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina E, importante para a saúde da pele, e cálcio para a saúde óssea (quando fortificado).
- Adequado para intolerantes à lactose, oferecendo uma alternativa nutritiva ao leite de vaca para aqueles que têm intolerância à lactose.
Riscos para a saúde
- Possíveis alergias a nozes, já que o leite de amêndoas pode provocar reações alérgicas em pessoas com alergia a nozes, causando sintomas como urticária, inchaço e anafilaxia.
- Baixo teor de proteína em comparação com o leite de vaca, o que pode não ser adequado para quem precisa de uma maior ingestão de proteínas, especialmente crianças e atletas.
- Açúcares adicionados em leites de amêndoas saborizados ou adoçados, contribuindo para um aumento na ingestão calórica e potencial ganho de peso.
- Problemas de absorção de cálcio, já que alguns leites de amêndoas podem conter compostos que inibem a absorção de cálcio, afetando a saúde óssea.
Como escolher?
Ao escolher leite de amêndoas, opte por aqueles que possuem uma textura cremosa e uma cor bege naturalmente clara, garantindo que as amêndoas estejam listadas como o primeiro ou segundo ingrediente—isso sugere um sabor mais rico e autêntico. Certifique-se de que o produto esteja bem dentro da data de validade para garantir frescor.
Evite leite de amêndoas que contenha açúcares adicionados ou estabilizantes excessivos, pois esses podem alterar o sabor natural e diminuir os benefícios nutricionais. Leite de amêndoas que apresenta sinais de separação ao ser agitado também deve ser evitado, pois isso indica baixa qualidade.
Como armazenar leite de amêndoas
O armazenamento adequado do leite de amêndoas envolve mantê-lo na geladeira a uma temperatura abaixo de 4°C. Certifique-se de que está bem fechado para manter a frescura e evitar contaminações. Uma vez aberto, consuma o leite de amêndoas em até 7-10 dias para garantir a melhor qualidade.
Deixar o leite de amêndoas fora da geladeira por longos períodos pode fazer com que ele estrague rapidamente. Não é recomendado congelar o leite de amêndoas, a menos que seja para cozinhar ou assar, pois o congelamento pode alterar sua textura e sabor. Além disso, evite armazená-lo na porta da geladeira, onde as temperaturas oscilam mais, o que pode fazer com que ele estrague mais rápido.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A durabilidade do leite de amêndoas depende se é comprado em loja ou feito em casa. O leite de amêndoas comprado fechado pode durar 7-10 dias após a data de validade impressa, se armazenado na geladeira. Depois de aberto, deve ser consumido em até 7-10 dias. O leite de amêndoas caseiro tem uma durabilidade menor, geralmente durando 3-5 dias na geladeira. Armazená-lo corretamente, como mantê-lo em um recipiente bem fechado e sempre refrigerá-lo após abrir, é essencial para maximizar sua frescura e evitar a deterioração.
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