Shopping list

Listonic

Melhor app de lista de compras

Product HUB

Categorias

Início

Carne suína

Lombo

Lombo — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

lombo

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O lombo, seja de porco, boi ou cordeiro, é um corte nobre conhecido por sua maciez e sabor. Explore os aspectos nutricionais dos cortes de lombo, aprenda a escolher o melhor lombo para suas receitas e descubra dicas de preparo que garantem um resultado suculento e saboroso a cada vez.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 143 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína26 52%
Sódio62 2.7%
Gordura Total4 5.13%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha cortes de lombo que sejam bem marmorizados e tenham uma boa textura.
😋
O lombo está localizado ao longo das costas do animal e é conhecido por sua maciez e sabor.
📦
Armazene cortes de lombo frescos na geladeira e utilize dentro de três a cinco dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-os em um recipiente hermético ou saco para freezer por até seis meses. O lombo cozido pode ser refrigerado por até quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o lombo, seja de porco ou de boi, pode oferecer uma proteína magra que contribui para uma dieta equilibrada e saudável.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro e zinco, que apoiam o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde geral.
  • Cortes magros (como lombo de porco ou lombo de boi) são baixos em gordura, tornando-os uma opção saudável para o coração.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao lombo.
  • Alto teor de gordura, especialmente em certos cortes, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades ou como parte de uma refeição rica em calorias.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como Salmonella ou E. coli, especialmente se o lombo não for cozido adequadamente a uma temperatura interna segura.
  • Potencial para alto teor de sódio em produtos de lombo processados ou temperados, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
QR Code

Lista de compras com mais de 1000 cartões de produtos

Como escolher?

Cortes de lombo de porco, boi ou cordeiro devem apresentar uma boa marmoreio de gordura na carne, o que realça seu sabor e maciez durante o cozimento. A carne deve ter uma coloração vermelho-rosada, indicando que está fresca e bem maturada.

Evite cortes de lombo que pareçam secos ou tenham bordas marrons, pois isso pode indicar que a carne foi exposta ao ar por muito tempo. Um bom lombo deve cozinhar de forma macia e suculenta, perfeito para assar ou grelhar e obter um prato saboroso.

Como escolher?

Como armazenar lombo

Os cortes de lombo frescos devem ser embrulhados firmemente em filme plástico ou papel de açougueiro e armazenados na geladeira. A refrigeração ajuda a manter a qualidade da carne por até três a cinco dias. Para armazenamento mais longo, o congelamento é a melhor opção.

Não deixe os cortes de lombo fora da geladeira por períodos prolongados, pois isso pode promover o crescimento de bactérias. Evite armazenar o lombo em embalagens frágeis ou mal vedadas para prevenir a exposição ao ar e à umidade, o que pode levar a queimaduras de congelamento ou deterioração.

✅ Fato interessante

Se você for congelar cortes de lombo, considere envolvê-los duas vezes em filme plástico e, em seguida, colocá-los em um saco próprio para congelamento; essa proteção extra ajuda a evitar queimaduras de gelo e preserva a qualidade.

Quanto tempo dura?

O lombo pode durar 3-5 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, o lombo pode ser congelado por até 6-12 meses. Uma embalagem adequada, como o vácuo, ajuda a manter sua qualidade durante períodos mais longos de armazenamento.

O que fazer com as sobras?

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias