Mini Cenouras — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 35 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 5 | 10% |
| Índice Glicêmico | 35 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 69 | 3% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Ricas em beta-caroteno, que se transforma em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e a visão.
- Suportam a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, promovendo o funcionamento regular do intestino.
- Baixas em calorias, tornando-se uma opção saudável de lanche para controle de peso.
- Contêm vitaminas e minerais essenciais como vitamina K, vitamina C e potássio, importantes para a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Risco de asfixia, especialmente para crianças pequenas, já que o formato pequeno e firme das mini cenouras pode representar um perigo de engasgo se não forem mastigadas adequadamente.
- Perda de nutrientes em comparação com cenouras inteiras, pois o processo de descascamento pode remover alguns nutrientes e fibras.
- Possível contaminação por bactérias nocivas como Listeria ou E. coli se não forem lavadas ou armazenadas corretamente.
- Alto teor de açúcar em relação a outros vegetais, o que pode aumentar o risco de problemas dentários se não for equilibrado com uma boa higiene bucal.
Como escolher?
As mini cenouras devem ser de um laranja vibrante, firmes e lisas. Elas são melhores quando têm uma textura crocante e um sabor doce e limpo.
Evite aquelas que estão moles ou que mudaram para uma cor pálida, pois esses são sinais de que as cenouras perderam a frescura. Um leve tom esbranquiçado nas mini cenouras, embora não seja prejudicial, pode indicar que elas estão secando.
Como armazenar mini cenouras
As mini cenouras devem ser armazenadas na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Mantê-las em um saco plástico perfurado pode ajudar a preservar a crocância e a frescura por até duas semanas. Elas também podem ser guardadas em um recipiente hermético com um papel toalha úmido.
A umidade é fundamental para evitar que as mini cenouras fiquem secas. Evite armazená-las em recipientes abertos, pois isso pode fazer com que percam a umidade e fiquem murchas. Manter as mini cenouras longe de odores fortes também é importante, já que elas podem absorver sabores indesejados.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As mini cenouras podem durar de 3 a 4 semanas na geladeira quando armazenadas em sua embalagem original ou em um saco plástico. Para manter sua frescura, mantenha-as longe da umidade e guarde-as na gaveta de legumes. Uma vez abertas, consuma-as em até 1 a 2 semanas.
O que fazer com as sobras?
As mini cenouras que sobraram podem ser aproveitadas de várias maneiras. Asse-as com azeite, sal e pimenta para um acompanhamento simples e saboroso. Elas também ficam ótimas quando caramelizadas com mel ou xarope de bordo, adicionando um toque doce a qualquer refeição.
Você pode picar as mini cenouras e adicioná-las a refogados, sopas ou ensopados para dar um toque de cor e nutrição. Também é possível batê-las para fazer um purê de cenoura ou sopa, que é perfeito para um lanche saudável ou acompanhamento. Se você tiver em abundância, experimente fazer mini cenouras em conserva para um petisco azedinho. As mini cenouras também podem ser fatiadas e adicionadas a saladas ou usadas como um lanche crocante com hummus ou outros molhos.
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