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Mirtilos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

mirtilos

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os mirtilos são um superalimento repleto de antioxidantes e vitaminas. Entenda os benefícios que trazem para a saúde, aprenda a escolher os mirtilos mais suculentos e saborosos no mercado e descubra as melhores formas de armazená-los para manter seu valor nutricional e frescor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 57 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos15 5.45%
Fibra2 7.14%
Açúcares10 20%
Índice Glicêmico53 -
Proteína1 2%
Sódio1 0.04%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Evite mirtilos que estejam murchos ou mofados.
😋
Os mirtilos são um dos poucos alimentos naturais que têm uma cor realmente azul.
📦
Armazene os mirtilos frescos na geladeira, sem lavá-los, em sua embalagem original ou em um saco plástico, e consuma dentro de cinco a sete dias. Lave-os apenas antes de comer. Para armazenamento mais prolongado, congele-os em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como os mirtilos podem melhorar sua nutrição, apoiando um estilo de vida mais saudável e promovendo seu bem-estar.
  • Rico em antioxidantes, especialmente antocianinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Suporta a saúde cerebral ao melhorar a memória e a função cognitiva devido ao seu alto teor de antioxidantes.
  • Promove a saúde cardiovascular ao melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de doenças cardíacas.
  • Contém vitaminas e minerais como a vitamina C, vitamina K e manganês, que são essenciais para a saúde e o bem-estar geral.
  • Ajuda na saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos à saúde e as preocupações relacionadas aos mirtilos.
  • Exposição a pesticidas já que os mirtilos convencionais podem conter resíduos de pesticidas usados durante o cultivo, o que pode representar riscos à saúde ao longo do tempo.
  • Reações alérgicas em casos raros, onde indivíduos podem apresentar sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar após consumir mirtilos.
  • Desconforto gastrointestinal incluindo inchaço, gases ou diarreia se consumidos em grandes quantidades, especialmente para aqueles com sensibilidade a alimentos ricos em fibras.
  • Impacto nos níveis de açúcar no sangue, já que os mirtilos contêm açúcares naturais, que podem precisar ser monitorados por indivíduos com diabetes ou outras condições relacionadas ao açúcar no sangue.
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Como escolher?

Os mirtilos devem ser firmes, carnudos e de um azul profundo e uniforme, com uma superfície naturalmente brilhante. Eles não devem apresentar sinais de mofo ou amolecimento. Agite suavemente o recipiente; se as frutas se moverem livremente, isso indica que estão firmes e sem mofo.

Descarte os mirtilos que estiverem murchos ou com cor opaca, pois isso indica que estão velhos e menos saborosos. Evite recipientes com manchas de suco ou excesso de umidade, pois isso pode favorecer o crescimento de mofo.

Como escolher?

Como armazenar mirtilos

Para garantir a frescura ideal, os mirtilos devem ser armazenados na geladeira em um recipiente raso. Deixá-los sem lavar até que você esteja pronto para consumi-los ajuda a evitar que a umidade cause mofo. Os mirtilos podem durar até uma semana quando armazenados corretamente.

A umidade excessiva é o principal inimigo dos mirtilos frescos, então evite lavá-los antes do armazenamento. Recipientes herméticos não são recomendados, pois eles precisam de alguma circulação de ar. Manter os mirtilos longe de alimentos com odores fortes evita que eles absorvam cheiros indesejados.

✅ Fato interessante

Para manter seus mirtilos frescos por mais tempo, considere colocar um papel toalha seco no fundo do recipiente para absorver o excesso de umidade, o que pode ajudar a prevenir o crescimento de mofo.

Quanto tempo dura?

Os mirtilos podem durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, podem ser congelados e mantidos por até 10 a 12 meses. Espalhe-os em uma assadeira para congelá-los individualmente antes de transferi-los para um recipiente ou saco selado, garantindo os melhores resultados.

O que fazer com as sobras?

Os mirtilos que sobraram podem ser aproveitados de várias maneiras. Adicione-os a smoothies para um toque frutado, ou misture-os em panquecas, muffins ou scones para uma deliciosa sobremesa. Os mirtilos também são excelentes em saladas, onde trazem um toque de cor e doçura natural.

Use os mirtilos para fazer um molho de mirtilo para panquecas, waffles ou sorvete, ou asse-os em uma torta ou cobbler para uma sobremesa clássica. Se você tiver uma grande quantidade, experimente fazer geleia de mirtilo caseira ou congelá-los para uso posterior. Os mirtilos também podem ser misturados ao iogurte ou aveia para um café da manhã nutritivo, ou batidos em um refrescante sorvete. Para uma opção salgada, adicione mirtilos a uma salada de grãos com quinoa ou cuscuz, ou use-os em um molho para carnes grelhadas, como frango ou porco.

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