Molho De Cranberry — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 151 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 39 | 14.18% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 38 | 76% |
| Índice Glicêmico | 50 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 35 | 1.52% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, especialmente proantocianidinas, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Suporta a saúde do trato urinário, prevenindo a adesão de bactérias ao revestimento do trato urinário.
- Alto em vitaminas e minerais, como a vitamina C, que apoia a função imunológica e a saúde geral.
- Realça o sabor em diversos pratos, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar na maioria dos molhos de cranberry comerciais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como acompanhamento.
- Potencial para desconforto digestivo, como dor de estômago ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades devido à acidez das cranberries.
- Potencial para interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes como a varfarina, já que produtos de cranberry podem potencializar seus efeitos, aumentando o risco de sangramentos.
Como escolher?
O molho de cranberry deve ser liso e bem consistente, mantendo sua forma ao ser servido. A cor deve ser um vermelho vibrante, indicando que é feito de cranberries maduras.
Evite molhos de cranberry que sejam excessivamente líquidos ou tenham uma cor sem vida. Latas amassadas ou enferrujadas também devem ser evitadas, pois podem afetar o sabor e a segurança do molho.
Como armazenar molho de cranberry
O molho de cranberry deve ser armazenado na geladeira após a abertura, preferencialmente em um recipiente hermético. A refrigeração mantém seu sabor e frescor por até duas semanas.
A exposição ao ar pode fazer com que o molho de cranberry estrague rapidamente. Evite deixá-lo descoberto e sempre use utensílios limpos para servir as porções. O armazenamento adequado mantém o molho delicioso e pronto para ser apreciado.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O molho de cranberry pode durar 1-2 anos se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 10-14 dias. Certifique-se de que esteja bem fechado para manter sua qualidade.
O que fazer com as sobras?
O molho de cranberry que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Espalhe-o em sanduíches, wraps ou hambúrgueres para um toque azedinho, ou misture-o em molhos para salada com azeite e vinagre para dar mais sabor. O molho de cranberry também é ótimo como cobertura para panquecas, waffles ou aveia.
Use o molho de cranberry em um glaceado para carnes assadas, como peru ou porco, onde sua acidez complementa os sabores salgados. Se você tiver muito molho de cranberry, considere fazer um lote de barras de molho de cranberry, espalhando o molho entre camadas de biscoito amanteigado ou crosta de aveia. O molho de cranberry também pode ser misturado em um mousse ou parfait de cranberry com chantilly e nozes, ou utilizado como recheio para biscoitos de dedo. Para um lanche rápido, aproveite o molho de cranberry com queijo e bolachas, ou misture-o em uma tigela de iogurte com granola e frutas frescas.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipe Listonic
verificado
Obtenha o aplicativo de lista de compras mais bem avaliado no seu celular!
